天下奇瓜，形如“粉絲”，味同“海蟄”。被譽為“植物海蟄”、“天然粉絲”，是蔬菜中的稀有品種。乾隆帝贊之：“清心止渴，脆嫩爽口?！? 該瓜瓤如粉絲，以老熟果實供食用，可熱炒、涼拌，味道鮮美，清熱解毒，該瓜含有十八種維生素，豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)和碳水化合成份。特別含有一種普通瓜內(nèi)沒有的葫蘆巴堿，能調(diào)節(jié)人體新陳代謝等功效。營養(yǎng)豐富，食用方便，食用時用力輕拍瓜的周圍，或放開水鍋內(nèi)煮三至五分鐘切開攪拌瓜心，就成粉絲一樣的瓜條，瓜味清、香、脆、微甜，常年供應(yīng)市場，久藏不失鮮。被譽為綠色食品—天然粉絲。 特性：該瓜是一代雜交，極早熟，抗病，適宜保護地及露地栽培，株高65厘米，開展度50厘米，矮生無蔓，主蔓結(jié)瓜。全株葉片14～16葉，四至六葉期見雌花，進行人工授粉，整枝拿杈，每株結(jié)瓜一至二個，瓜皮黃白色，橢圓形近圓形，單瓜重2～3公斤，較大達5公斤，畝產(chǎn)3000～4000公斤。 從出苗至采收40--45天，植株矮生，直立，株形小，耐干旱、耐低溫，抗病，果實碟形，外緣波紋狀，幼瓜淺綠色，成熟瓜白色，花謝后10天左右，果實直徑可達到10--12厘米，為采收期，每株結(jié)瓜15個左右，耐儲存，口感細(xì)膩，適合早春露地，周年保護地栽培. 金絲瓜瓜又叫金瓜，原產(chǎn)美洲，是瓜類菜中的稀有品種，目前正處于開發(fā)階段、金絲瓜老嫩均可食用，一般以食用成熟的老瓜為主，成熟后的金絲瓜為金黃色、橢圓形、外觀美、外皮堅硬，單瓜一般重1—2公斤，食用時將其熱煮5—6分鐘或低溫冷凍自然融化后，去掉籽瓤和薄皮后，瓜肉就成為粗細(xì)均勻，晶瑩脆嫩、金黃色的奇特粉絲，金粉絲可涼拌、熱炒、油炸、涮鍋、做湯、做餡等。人們稱其為金粉絲或植物海蟄，不僅外觀好看，而且美味可口。金絲瓜渾身是寶，具有廣闊的市場和較好的開發(fā)前景。金絲瓜的瓜籽色白粒大，是上好的炒貨原料。 金絲瓜的皮和瓤可做飼料用。金絲瓜主食部分金絲瓜的營養(yǎng)價值高于其它瓜類蔬菜，每百克含粗蛋白1.5克，粗脂肪1.17克，碳水化合物48.3克，鐵73.7克，谷氨酸、天門冬酸等許多種人體必須的氨基酸，在醫(yī)療方面，對糖尿病有較好的療效。金絲瓜適應(yīng)性較強，凡能種南瓜的地方都可種植。金絲瓜生長期100天左右，病蟲害較少，栽培簡單，不用搭架。金絲瓜產(chǎn)量較高，一般畝產(chǎn)6000-7000斤。金絲瓜耐貯運，長途運輸也不會損壞，在常溫下可保存2-3個月，在冷藏下可周年存放。 金絲瓜的栽培要點如下。1.播種育苗 金絲瓜春秋兩季均可播種。春季3-4月播種，營養(yǎng)塊或營養(yǎng)缽育苗，或苗床覆膜育苗，氣溫回升后移栽。秋季6-7月播種，播后澆足水分。金絲瓜雌雄花期不一致，移栽后30天開雌花，40天開雄花，因此要分2次播種。第1次播種子量的1/10，隔10天再播種子量的9/10，使它們花期相遇。此外，還可在每天早上8-9點摘取雄花，授予粗大端正的雌花上。移栽時施足底肥4000-5000公斤，畝栽260株，株距40-45厘米，行距100-150厘米。2.施肥整蔓? 移栽成活后，在離主根15-20厘米處開溝，在溝中畝施土雜肥500-1000公斤，施后澆水；或尿素15-20公斤與同量的氯化鉀混合配成1%肥水溶液施入溝中，可減少氨的揮發(fā)，提高尿素利用率。在開花結(jié)果期適當(dāng)增施鉀肥或復(fù)合肥。 整枝壓蔓有2種方法：一種是當(dāng)植株長到6-8片真葉時摘除頂芽，側(cè)蔓選留3-4條，其余子蔓全部摘除，選留的子蔓每條留1-2個瓜；另一種是留一個主蔓，子蔓全部摘除，并在主蔓40-50厘米處的下方挖一條淺溝，將莖節(jié)埋入溝中，露出葉子，培土壓緊，在其后4-5節(jié)間再壓第2道，依次壓蔓3-4道。3.防治病蟲? 金絲瓜主要病害有病毒病、白粉病和炭疽病。防治病毒病主要是消滅蚜蟲，發(fā)現(xiàn)病株拔除燒毀；防治白粉病和炭疽病可用45%硫磺膠懸劑200倍液噴殺。主要蟲害有蚜蟲和黃守瓜?？捎?0%樂果600-800倍液或20%速滅殺丁6000-8000倍液噴，也可每畝用0.25-0.5公斤尿素加100克洗衣粉，對水50公斤噴殺蚜蟲。用10公斤草木灰對水50公斤浸泡24小時，過濾后取濾液噴殺黃守瓜，既治蟲又追肥，一舉兩得。