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壓榨工藝： 菜籽--剝殼--粉碎--蒸炒--制餅--壓榨--冷卻過濾
1.干燥清理過程：菜籽在收獲或者晾曬的過程中，可能會摻入沙石、泥土、油菜莖葉等雜質(zhì)，這些雜質(zhì)如果不經(jīng)有效處理，不但會造成餅粕的質(zhì)量欠佳、導(dǎo)致油脂的質(zhì)量降低，也會對榨油設(shè)備造成損害。因此，為了生產(chǎn)順利進行，在入榨之前必須要進行一定的除雜清理。
2.對菜籽的熱處理：熱處理是提高菜籽出油率的有效方法之一。熱處理即對油料進行加熱，也稱之為蒸胚或者炒胚。生的菜籽經(jīng)過熱處理后送入榨油設(shè)備壓榨叫做熱榨，能夠提高出油率。熱處理的好壞能在很大程度上對菜籽等油料的出油率造成一定的影響。
3.壓榨出油：由于油菜籽形狀和其他的油料有一定的區(qū)別。生產(chǎn)中要求菜籽分子能夠充分被破壞掉，達到較大限度的出油。
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