甘肅省文化美食/蘭州牛肉拉面/舌尖上的霸主-蘭州炎黃金大碗牛肉面 蘭州拉面加盟/推薦-蘭州炎黃金大碗牛肉面 蘭州拉面,也就是牛肉面,在很多地方被人混為一體了,拉面有很多種,牛肉面就是特指牛肉拉面的一種，不過(guò)對(duì)于人們而言,蘭州拉面就是蘭州牛肉面,是一回事.而今天我為大家介紹蘭州炎黃金大碗蘭州拉面。 蘭州拉面加盟/蘭州炎黃金大碗信賴 蘭州的牛肉面館很多,做的好的,當(dāng)數(shù)蘭州炎黃金大碗牛肉面館,色,香,味具全.你隨便走到一家,說(shuō)你要吃面,就見(jiàn)拉面師傅手腳利落地,把一團(tuán)面在手里來(lái)回拉,然后上下使勁一抖,撐開(kāi)面,一把拉面就下鍋了,面在鍋里稍微一滾,立馬撈出來(lái),撒上綠綠的香菜和蒜苗,根據(jù)個(gè)人口味,調(diào)上紅紅的油潑辣子,幾片白蘿卜伏在清湯之上,再到點(diǎn)醋,不由你狼吞虎咽,如果再要點(diǎn)牛肉或者煮雞蛋,扎扎實(shí)實(shí)的一碗面下肚,臨了把湯喝了,感覺(jué)真是好極了.早點(diǎn)就算是解決了,該干就去干,到下午再吃飯也不會(huì)有饑餓之感. 蘭州美味霸主-蘭州炎黃金大碗牛肉面 蘭州炎黃金大碗牛肉面有多種吃面的拉法,細(xì)的,二細(xì),毛細(xì),大寬,韭葉子等毛細(xì)就是很細(xì)的那種,有點(diǎn)象龍須面的細(xì),大寬就是很寬的那種.蘭州炎黃金大碗拉面的和法也很講究,和面必須要用蓬灰--一種山間植物,帶點(diǎn)堿性,用黃河水來(lái)和,讓面稍微發(fā)酵一點(diǎn),拉的時(shí)候抹點(diǎn)菜籽油,黃燦燦的,這樣的面才筋斗,吃到嘴里有勁有嚼頭.地道的蘭州人對(duì)于這些拉面的種類(lèi)很熟,進(jìn)到自己喜歡的牛肉面館,隨口說(shuō)出二細(xì)來(lái)個(gè)加工,再來(lái)個(gè)雞蛋,然后就隨便找個(gè)桌子坐下,或者自己去端,很快也很方便的解決了自己的一頓早飯或午飯. 蘭州美食/拉面-蘭州炎黃金大碗牛肉面 其實(shí)，蘭州人的臊子面,鹵肉面,漿水面,涼面,也都很有北方的特點(diǎn),也很好吃,可惜全部都讓位給了蘭州炎黃金大碗牛肉面這個(gè)老大了.蘭州炎黃金大碗牛肉拉面成了宣傳蘭州,讓人們認(rèn)識(shí)蘭州的一道亮麗的城市名片了.一碗蘭州炎黃金大碗牛肉面，能吃的你渾身舒服還管飽,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,所以蘭州人對(duì)于它,可謂情有獨(dú)鐘.