品名:大蒜提取物
主要成分:大蒜素
外文名: Allicin;Diallyldisulfid-S-oxide;Dially disulfide
來源:百合科植物大蒜Allium Sativum L. 的鱗莖,蔥A.fistulosum L.鱗莖。
別 名:蒜素、蒜辣素
規(guī)格:0.6%,1%,100:1
分子式:C6H10S2O
分子量:162
CAS號:539-86-6
產(chǎn)品介紹:
大蒜素,為淡黃色粉末或淡黃色油狀液體,一般有較濃的氣味。沸點(diǎn)80-85℃(0.2kPa),相對密度1.112(20/4℃),折光率1.561。溶于乙醇、氯仿或乙醚。水中溶解度2.5%(質(zhì)量)(10℃),其水溶液pH值為6.5,靜置時有油狀物沉淀物形成。與乙醇,乙醚及苯可互溶。對熱堿不穩(wěn)定,對酸穩(wěn)定。由存在于百合科植物大蒜的鱗莖中,由存在的大蒜氨酸在大蒜酶作用下轉(zhuǎn)化產(chǎn)生。也存在于蔥的鱗莖中,具有強(qiáng)烈的大蒜臭,味辣。
應(yīng)用領(lǐng)域
大蒜素的使用方法和添加劑量:添加鮮大蒜,多采用搗爛、切碎或用絞肉機(jī)制成蒜泥,然后加入飼料中.或?qū)⑿迈r大蒜與飼料原料混合,然后粉碎.鮮大蒜在飼料中的添加比例為1%-10%,按畜禽的大小分別添加,一般分小、中、大三種類型(即小1%-2%,中2%-6%,大8%-10%).
1、在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用效果:實(shí)驗(yàn)表明,在每千克蛋雞日糧中分別添加50毫克、67毫克、84毫克、100毫克的大蒜素與飼喂未添加大蒜素飼料的蛋雞相比,產(chǎn)蛋率分別提高2.73%、5.95%、11.10%、7.83%,差異.對奶牛的試驗(yàn)表明,大蒜素能使奶牛精料產(chǎn)生濃郁的自然香味,對奶牛有強(qiáng)烈的誘食作用.統(tǒng)計(jì)表明,每頭奶牛的日產(chǎn)奶量可提高2.28千克,粗飼料采食量可減少0.08千克/天,每天多增加收入6元-8元.在泌乳母豬的試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),大蒜素能使豬的采食量提高.對斷奶15天-28天的仔豬試驗(yàn)表明,飼喂添加大蒜素100毫克/千克的飼料,仔豬的日增重提高,料肉比降低,與飼喂不添加大蒜素飼料的仔豬相比,差異。
2、大蒜素在魚生產(chǎn)中的效果:實(shí)驗(yàn)表明,大蒜素具有強(qiáng)烈的誘食作用,用添加大蒜素500毫克/千克的飼料飼喂羅非魚45天,飼料報酬提高11%,飼料生物學(xué)綜合評定值提高12%,成活率提高2%-5%,增重率也有所提高.利用大蒜素對鯽魚、草魚、鯉魚等有很好的誘食作用.采用晾干帶根大蒜頭,用絞肉機(jī)絞碎成粉,加熱蒸餾,得到油和水的混合液,進(jìn)行分離后,獲得的大蒜油按餌料重量的0.008%添加后喂草魚,成活率提高15%以上,飼喂羅非魚增重提高10%-15%。
功效:
·預(yù)防動脈粥樣硬化,保護(hù)心臟免受侵襲
·具有清瘟、解毒、活血化瘀的功能
·典型抗菌素和殺菌性,可治療腳癬(足癬、皮真菌?。Υ碳ば晕镔|(zhì)具有免疫功能,對哮喘、感冒、糖尿病、陰道感染有一定療效。
·抗病毒的作用
·降血脂、降血壓、降血糖還有抗血小板凝集
·提高溶纖酶的活性,對腫瘤細(xì)胞有抑制和殺滅作用,防治腫瘤
·它可減少冠狀動脈粥樣硬化斑塊,可以抗血拴。
·保健、促生長作用:大蒜素可有效刺激動物體內(nèi)產(chǎn)生香味的氨基酸的形成,增加肉蛋中的香味成分C3H5S(O)基因,使肉蛋鮮味更美。
主要成分: 蒜氨酸
來源:百合科植物大蒜Allium Sativum L. 的鱗莖,蔥A.fistulosum L.鱗莖。
英文名:Alliin
化學(xué)式:C6H11NO3S
分子量:177.2214
CAS登錄號:556-27-4
水溶性:易溶于水
旋光性:[ α ]D20= 62.8o ~ 63.5o
等電點(diǎn):PI=4.86
熔點(diǎn):163℃-165℃
色澤:以稀丙酮或乙醇溶解,可以得到白色針簇狀晶體
規(guī)格:2.5%,5%蒜氨酸
產(chǎn)品介紹:
蒜氨酸(alliin),是大蒜中主要生物活性物質(zhì)之一,作為大蒜中獨(dú)特的非蛋白類含硫氨基酸,占大蒜干重的0.6%-2%。在水中極易溶解,不溶于無水乙醇、氯仿、丙酮、乙醚和苯,以稀丙酮和乙醇結(jié)晶可得到白色針簇狀結(jié)晶。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明:蒜氨酸具有抗腫瘤、協(xié)同降血壓、抗菌殺毒、清除自由基、保肝護(hù)肝及抗糖尿病等多種藥理功效。是大蒜中的含硫化合物。
功效:
·預(yù)防動脈粥樣硬化,保護(hù)心臟免受侵襲
·具有清瘟、解毒、活血化瘀的功能
·典型抗菌素和殺菌性,可治療腳癬(足癬、皮真菌?。Υ碳ば晕镔|(zhì)具有免疫功能,對哮喘、感冒、糖尿病、陰道感染有一定療效。
·抗病毒的作用
·降血脂、降血壓、降血糖還有抗血小板凝集
·提高溶纖酶的活性,對腫瘤細(xì)胞有抑制和殺滅作用,防治腫瘤
·它可減少冠狀動脈粥樣硬化斑塊,可以抗血拴。
·保健、促生長作用:大蒜素可有效刺激動物體內(nèi)產(chǎn)生香味的氨基酸的形成,增加肉蛋中的香味成分C3H5S(O)基因,使肉蛋鮮味更美。
【質(zhì)量條款】
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