產(chǎn)品分類 更多>>
鐘山生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)位于福建省泉州市南安詩(shī)山革命老區(qū)李剛故居紅旗村（內(nèi)益）鐘山腳下，本農(nóng)場(chǎng)于上個(gè)世紀(jì)90年代初期開(kāi)始投入放養(yǎng)式，養(yǎng)殖各類家禽如：散養(yǎng)土雞、正番鴨、鵝及土雞蛋和多個(gè)特養(yǎng)品種等等、鐘山農(nóng)場(chǎng)所有土雞/鴨的飼料幾乎不含化工元素，而是米、菜、地表昆蟲等(飼料中各種營(yíng)養(yǎng)更為平均)，所以頗受消費(fèi)者青睞。可通過(guò)以下途徑區(qū)分：本農(nóng)場(chǎng)每只土雞/土鴨都自然放養(yǎng)180天以上無(wú)污染，平時(shí)放養(yǎng)于鐘山中，有充足的運(yùn)動(dòng)空間，雞鴨3-4個(gè)月后不再給予充足的食物而是讓其自行在山中湖中覓食以加強(qiáng)體格鍛煉，真正的土雞鴨烹調(diào)后肉質(zhì)緊實(shí)，骨質(zhì)硬，少膘，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。是鐘山農(nóng)場(chǎng)沖擊市場(chǎng)的主力品牌產(chǎn)品。
鐘山土雞蛋的蛋黃飽滿、鼓脹呈金黃色，相對(duì)脂肪含量較高，蛋清比洋雞蛋更透明、黏稠。在顏色上，鐘山土雞蛋也不像市場(chǎng)上賣的普通雞蛋顏色那么統(tǒng)一；二要看入鍋翻炒后的效果。飼料雞蛋入鍋后很容易散亂，而鐘山土雞蛋則是一整塊，不會(huì)出現(xiàn)散亂的情況；三是口感也很不同，鐘山土雞蛋口感比較香嫩，沒(méi)有蛋腥味。
