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泰安市岱岳區(qū)山口鎮(zhèn)豐源冷藏廠設(shè)養(yǎng)殖繁育總場、兔肉產(chǎn)品加工廠、化工安裝工程等經(jīng)營實體，現(xiàn)有員工260人，固定 資產(chǎn)2000余萬元。幾年來，在社會各界朋友的鼎力支持幫助下，經(jīng)過豐源員工的不懈努力，規(guī)模不斷壯大?，F(xiàn)已形成集養(yǎng)殖、繁育、推廣、 屠宰、加工、冷藏、科技研發(fā)、工程安裝于一體的規(guī)模化、跨行業(yè)經(jīng) 營的大型養(yǎng)殖骨干企業(yè)。主要出口美國、日本、俄羅斯，被評為“先進企業(yè)”、“省民營企業(yè)”。
兔肉的功效有很多，兔肉的營養(yǎng)價值也很高的，
1.兔肉含有豐富的蛋白質(zhì)，含量高達21%，超過豬肉、牛肉、羊肉、雞肉的蛋白質(zhì)含量。兔肉所含的8種人體必需氨基酸的含量和比例接近人體需要，而且吸收率高。
2.兔肉脂肪含量低，遠低于豬肉、牛肉、羊肉的脂肪含量。
3.兔肉的礦物質(zhì)含量較多，尤其是鈣的含量較高。
4.兔肉的膽固醇含量每100克僅含有60~80毫克，不僅比一般肉類低，比魚類也低。
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