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紅酒中含有的抗氧化物質(zhì)，能夠幫助加強(qiáng)身體的新陳代謝，有效幫助肌膚避免出現(xiàn)色素沉著、膚色暗沉、皮膚松弛、長(zhǎng)皺紋等等問(wèn)題。另外，紅酒還能夠幫助去角質(zhì)，有效嫩白肌膚。而紅酒中的白藜蘆醇確實(shí)擁有預(yù)防癌癥和糖尿病，以及促進(jìn)心臟健康的功效。不過(guò)從紅酒外的其他途徑也一樣能獲得白藜蘆醇，并非一定是喝了紅酒才能有這個(gè)功效。紅酒的成分相當(dāng)簡(jiǎn)單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，含有多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過(guò)1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒，是因?yàn)樗鼈兡艹尸F(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡，使人在味覺(jué)上有無(wú)窮的享受喝紅酒的好處，為人們所稱道的就是能夠預(yù)防動(dòng)脈硬化了。因?yàn)樯a(chǎn)紅酒的原料，葡萄皮中含有抗氧化物質(zhì)多酚，在制成紅酒之后，還有大量的多酚保存在紅酒中。而多酚對(duì)于降低心血管疾病發(fā)生幾率，預(yù)防動(dòng)脈硬化都具有很明顯的療效。而預(yù)防動(dòng)脈硬化是預(yù)防腦中風(fēng)、心臟病的根本。
