大葉馬齒莧 馬齒莧種子 長壽菜 野生特菜 直立馬齒莧 馬齒莧、 長命菜 1995年我國首次試驗種植，效果佳。2008年既走進(jìn)奧運會，在北京奧運會期間各國運動員吃的奧運 蔬菜。隨即全國開始種植. 1、荷蘭馬齒莧鮮菜不具有野生馬齒莧的苦澀味，且更鮮嫩，壯實. 2、荷蘭馬齒莧可周年供應(yīng)，不像野生馬齒莧鮮菜采食時間很短. 3、荷蘭馬齒莧可有機(jī)規(guī)模種植，避免了農(nóng)藥 污染、更安全、衛(wèi)生。 荷蘭馬齒莧平均葉寬2.5cm，長5cm。花為黃色。平均株高90Cm,荷蘭馬齒莧種子重量（體積）大于野生馬 齒莧的種子，荷蘭馬齒莧鮮菜的味道如槐樹花的味道相近。 荷蘭馬齒莧鮮菜市場價格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于野生馬齒 莧鮮菜，每100克馬齒莧(荷蘭菜)可食部分含蛋白質(zhì)2.3克，脂肪O.5克，碳水化合物3克，粗纖維0.7克， 鈣85毫克，磷56毫克，胡蘿卜素2.23毫克，維生素B、0.03毫克，維生素B2 O.11毫克，維生素C23毫克， 每克干品含鉀44.8毫克。它含有的去甲腎上腺素，多巴明生物堿、黃酮、強(qiáng)心苷及葸醌等物質(zhì)，可用于治 療腸炎、痢疾、闌尾炎、乳腺炎、百日咳、肺膿腫、尿道感染、瘡瘍腫毒等多種疾病，外用可治療丹毒、 毒蛇咬傷等。據(jù)英國1998年報導(dǎo)，馬齒莧含有W-3脂肪酸能抑制膽固醇和甘油三脂的生成，對心血管病等 有保護(hù)作用，此外該蔬菜還能主治多種癌癥。 經(jīng)常食用可以起到有病治病，沒病保健的作用。荷蘭菜嫩莖葉適用炒食、涼拌、作湯、做餡、口味爽美。 特別是在煮紅燜肉時，加入適量經(jīng)水焯的荷蘭菜燉食，別有一番風(fēng)味:對住院治病期患者因其有輔助治療 ，促進(jìn)傷口愈合作用尤屬上選蔬菜。 該種為藥食兩用植物。全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎 、止渴、利尿作用；種子明目?，F(xiàn)代研究，馬齒莧還含有豐富的SL3脂肪酸及維生素A樣物質(zhì)：SL3脂肪酸 是形成細(xì)胞膜，尤其是腦細(xì)胞膜與眼細(xì)胞膜所必需的物質(zhì)；維生素A樣物質(zhì)能維持上皮組織如皮膚、角膜 及結(jié)合膜的正常機(jī)能，參與視紫質(zhì)的合成，增強(qiáng)視網(wǎng)膜感光性能，也參與體內(nèi)許多氧化過程。此外，馬齒 莧還可作獸藥和農(nóng)藥；嫩莖葉可作蔬菜等。 荷蘭馬齒莧栽培： 荷蘭馬齒莧宜苗床育苗，荷蘭馬齒莧8--15天采收一次，荷蘭馬齒莧生長速度快，每天長0.7cm。 荷蘭馬 齒莧宜半沙質(zhì)土，不宜板結(jié)土。荷蘭馬齒莧病害有：葉斑，白銹病。 荷蘭馬齒莧蟲害有：蝗蟲， 荷蘭馬齒莧缺點. 荷蘭馬齒莧采摘時間間隔短，人工效率低。 荷蘭馬齒莧不宜長途運輸，不耐擠壓。荷蘭馬齒莧不宜同甲 魚，無鱗魚同服。