老北京烤鴨技術(shù)v老北京果木烤鴨 老北京果木烤鴨加盟v加盟北京烤鴨費用是錢 北京烤鴨北京烤鴨 北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而中外。 相傳，烤鴨之美，系源于名貴品種的北京鴨，它是當今世界較的一種肉食鴨。據(jù)說，這一特種白京鴨的飼養(yǎng)，約起于千年前左右，是因遼金元之歷代帝王游獵，偶獲此白野鴨種，后為游獵而養(yǎng)，一直延續(xù)下來，才得此優(yōu)良種，并培育成今之名貴的肉食鴨種。即用填喂方法育肥的一種白鴨，故名“填鴨”。不僅如此，北京鴨曾在百年以前傳至歐美，經(jīng)繁育一鳴驚人。因而，作為品種的北京鴨，成為世界名貴鴨種來源已久。 關(guān)于烤鴨的形成，早在公元400多年的南北朝，《食珍錄》中即有“炙鴨”字樣出現(xiàn)，南宋時，“炙鴨”已為臨安（杭州）“市食”中的名品。其時烤鴨不但已成為民間美味，同時也是士大夫家中的珍饈。但至后來，據(jù)《元史》記載，元破臨安后，元將伯顏曾將臨安城里的百工技藝徙至大都（北京），由此，烤鴨技術(shù)就這樣傳到北京，烤鴨并成為元宮御膳奇珍之一。繼而，隨著朝代的更替，烤鴨亦成為明、清宮廷的美味。明代時，烤鴨還是宮中元宵節(jié)必備的佳肴；據(jù)說清代乾隆皇帝以及慈禧太后，都特別愛吃烤鴨。從此，便正式命為“北京烤鴨”。后來，北京烤鴨隨著社會的發(fā)展，并逐步由皇宮傳到民間。 投資優(yōu)勢: 1、配方口味獨特、香氣宜人： “食為味之體,味為食之魂”。東京均采用家傳秘方配制，由多種名貴中藥和調(diào)味品精制而成，并且加入了一定量的具有獨特辛香味和香氣的調(diào)料，所以鹵制出來的菜品除了有醇厚的五香味感外，還有各種特別的香味。香而不膩，鮮美綿長，令人“食之難忘其味，觀之難忘其色”。是真正的美食與傳統(tǒng)文化的完美結(jié)合。秘方傳授，加盟便能共享！ 2、投資靈活，市場占有率高：可店中店經(jīng)營，如在超市、大商場、酒店、車站碼頭機場等場所，租兩平方米場地可連鎖經(jīng)營，如在便利店、超市、旅游景點等周邊地區(qū)租一門面房。由于場地要求不大，經(jīng)營方式靈活，能實現(xiàn)鬧市、城區(qū)、街道等全方位營銷，快速滲透，具有天然的市場擴張力，市場占有率極高。 3、先進的技術(shù)，加大市場競爭力：東京采用先進的高科技腌制和鹵制技術(shù)，在傳統(tǒng)鹵制技術(shù)上，充分考慮到南北口味差異，制作出不同的口味，滿足消費者的不同需求，并結(jié)合現(xiàn)代工藝，精選并融合多種天然中藥材及天然食品香料，形成大富源特有的獨特口感。且鹵制調(diào)味品大多具有開胃健脾，消食化滯等功效。所以使用鹵制原料，除了滿足人體對蛋白質(zhì)及維生素等的需求外，還能達到開胃，增加食欲的目的，從而使產(chǎn)品的市場競爭力明顯增強。 4、加盟便利，總部支持，確保成功：您只需很少的投資，找一個10平方米大小的店鋪，就可以自己開店做老板，當月投資，短期即可見效，一次投資，終身受益。而且您無需擔心經(jīng)驗不足，總部為您提供統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一口味、統(tǒng)一技術(shù)標準、統(tǒng)一原料配送、統(tǒng)一經(jīng)營方式，并且總部在店址選擇、店面裝飾、店堂布置、營銷策劃、成本控制、衛(wèi)生標準、市場定位、服務(wù)形式等方面全方位為加盟店進行培訓(xùn)，您只需經(jīng)過短期的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，即可。