峨眉山市廣安梓潼縣鹽亭縣水產(chǎn)市場泥鰍苗殺菌無污染臺灣泥鰍苗養(yǎng)殖技術(shù) 盈通農(nóng)業(yè)公司是一家以經(jīng)營水產(chǎn)鮮活產(chǎn)品為主的養(yǎng)殖場所，同時集養(yǎng)殖、收購、批發(fā)、物流、信息服務(wù)于一體的綜合性農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集體。 泥鰍鉆豆腐又名貂蟬豆腐、漢宮藏嬌、玉函泥，是一道來自民間的漢族傳統(tǒng)風味名菜，具有濃郁的鄉(xiāng)土氣息，中國除西部、西南部省份外，多地均有制作。 燒制方法是先把泥鰍放在容器里，倒入清水并放入少量食鹽，喂養(yǎng)一夜后，再將泥鰍倒入有嫩豆腐的鍋內(nèi)加熱，讓它亂鉆，并加蔥花、味精、生姜未等佐料。此菜豆腐潔白，味道鮮美帶辣，湯汁膩香。 泥鰍鉆豆腐傳說是由周口漁民邢文明創(chuàng)制而成的。他把小泥鰍在家放水盆里吐凈了泥，放鍋內(nèi)蓋上鍋蓋，用姜蒜同豆腐一起煮。待煮后揭蓋看時，發(fā)現(xiàn)小泥鰍都鉆進豆腐中去了，只是魚尾留于外。后取名為“泥鰍鉆豆腐”。 后經(jīng)廚師幾經(jīng)改進，成為筵席飲宴上的名菜。通常是將小泥鰍置放有蛋清液的清水盆中，以排除臟物并洗凈，砂鍋注入涼排骨湯，隨放整塊嫩豆腐和泥鰍，加蓋慢燉稍許時間，泥鰍被熱氣所逼鉆入豆腐躲藏，待至湯沸全部燙死在豆腐中，然后再經(jīng)小火并加入多種調(diào)配佐料烹成 制作方法食材：泥鰍200克、豆腐500克、蔥1根、生姜1小塊、高湯15大匙、胡椒粉1小匙、鹽1小匙、味精1/2小匙。 步驟：1、蔥切段、姜拍松；泥鰍靜養(yǎng)幾天后洗凈；2、鍋內(nèi)放入冷水，開小火，將豆腐放在鍋中間，把泥鰍放在周圍，待鍋中的水慢慢加熱，泥鰍就會往豆腐里鉆；3、在泥鰍全部鉆進豆腐后，將豆腐取出，放在湯碗中，灌上高湯，放入鹽、胡椒粉、姜、蔥、味精，蒸15分鐘即可。 承接供應(yīng)成都、都江堰市、彭州市、崇州市、邛崍市、自貢、攀枝花、瀘州、德陽、廣漢市、綿竹市、什邡市 綿陽、江油市、雙流縣、郫縣、大邑縣、金堂縣、蒲江縣、新津縣、榮縣、富順縣：鹽邊縣、米易縣、瀘縣、合江縣、敘永縣、古藺縣、中江縣、羅江縣 三臺縣、安縣、平武縣、梓潼縣、鹽亭縣、北川縣、旺蒼縣、青川縣、劍閣縣、蒼溪縣、蓬溪縣、大英縣、射洪縣：資中縣、威遠縣、隆昌縣：犍為、井研、夾江、沐川 南充：閬中市 南部縣、儀隴縣、西充縣、蓬安縣、營山縣宜賓 ：宜賓縣、南溪縣、江安縣、長寧縣、高縣、珙縣、筠連縣、興文縣、屏山縣岳池縣、武勝縣、鄰水縣，宣漢縣、開江縣泥鰍苗殺菌無污染臺灣泥鰍苗養(yǎng)殖技術(shù)淡水泥鰍種苗養(yǎng)殖泥鰍種苗供應(yīng)價格活體小泥鰍苗活運臺灣種鰍泥鰍苗出售批發(fā)臺灣泥鰍苗小泥鰍苗廠家直銷泥鰍養(yǎng)殖繁殖培育技術(shù)臺灣大泥鰍苗臺灣泥鰍寸苗泥鰍包裝催產(chǎn)孵化苗種臺灣泥鰍種苗育種熱銷