含油污水是指含有脂(脂肪酸、皂糞、脂肪、蠟等)及各種油類(礦物油、動植物油)的污水。油在水中的存在形式：懸浮油、分散油、乳化油。含油污水的特點是COD、BOD高，有一定的氣味和色度、易燃、易氧化分解，一般比水輕、難溶于水。
含油污水面廣量大且危害嚴重，在石油開采、石油煉制、石油化工、油品貯運、油輪事故、輪船航運、車輛清洗、機械制造、食品加工等過程中均會產(chǎn)生含油 污水，對人體健康、環(huán)境保護和生態(tài)平衡危害極大。含油污水的污染主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
(1)惡化水質(zhì)、危害水產(chǎn)資源；
(2)危害人體健康；
(3)污染大氣
(4)影響農(nóng)作物生產(chǎn)；
(5)影響自然景觀：
(6)影響潔凈的自然水源。
餐飲油水分離器特點：
高效油水分離：可分離污水中液態(tài)及凝結(jié)的動植物脂肪和油脂
根據(jù)需要，使處理后的含油量＜25ppm，處理量高達
專用性強：針對中國餐飲習慣和業(yè)態(tài)發(fā)展專業(yè)設計；
外型美觀、結(jié)構(gòu)合理，占地面積?。?/p>
使用簡單：接口連接簡單，用戶自行安裝，不損壞原有建筑結(jié)構(gòu)；
通過監(jiān)控分離后上浮的油脂厚度，可以確定排 油時間和維護間隔；
維護方便:系統(tǒng)預留污水泄水管、閥，可輕易清除沉淀的污物；
無需動力：系統(tǒng)自身不需外部動力即可實現(xiàn)油水分離；
可根據(jù)客戶需求和現(xiàn)場情況定制等。
