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蛋皮月餅也叫做糕皮月餅、軟皮月餅，它烘烤的時候需要使用蛋糕模具，此月餅的餅皮松軟柔和，蛋香奶香味濃郁，非常好吃。
濟寧樂天利糕點培訓機構(gòu)開辦于2010年底，至今已經(jīng)教學近5年了，學員也有近萬人，該培訓中心教學模式靈活，根據(jù)學員的需要來進行教學，培訓中心自身所帶的品種有200多種，大類的話分為各種蛋糕、面包、中式糕點、西式糕點、中秋月餅、元宵、休閑甜點、防腐技術(shù)及裱花技術(shù)等。學習過程全部都是由，培訓中心烘焙師親自手把手實戰(zhàn)教學，他從事糕點行業(yè)30年，每天朝夕相處都是各種糕點產(chǎn)品，不僅擁有雄厚的技術(shù)資源而且擁有豐富的實踐經(jīng)驗。學習過程中，學員也可以咨詢自己在糕點方面遇到的各種問題，凡是在我們培訓中心學習過的學員，以后在應用時遇到任何不懂的地方也可以電話咨詢，同時，若是學員前期不知道購買機器，培訓老師也會提供相關(guān)參考意見。
凡有學習軟皮月餅（蛋糕皮月餅）的學員，均可以加QQ咨詢：
