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1、玉米具有調(diào)中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。2、玉米在所有主食中，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用是很好的。3、玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5－10倍。4、玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)。5、玉米含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素。6、玉米中還含有核黃素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處玉米面粥是一些農(nóng)家人細(xì)心制作出的一種粥，具有營(yíng)養(yǎng)，健康。喝了之后冬天不會(huì)冷，也不會(huì)餓，也具有溫飽作用玉米面豆粥【功效】：適宜兒童食用，強(qiáng)身健體。【主料】：玉米面50克，黃豆20克。玉米面豆粥輔料：白糖或咸菜末適量?！局谱鳌浚海?）將黃豆洗凈，加水泡軟，放入鍋內(nèi)煮至酥爛撈出。（2）將鍋內(nèi)加足水，上火燒開后，下入黃豆，燒至再開時(shí)，倒入溫水?dāng)囍梁隣畹挠衩酌?，邊倒邊用勺攪勻。?）開鍋后轉(zhuǎn)用小火再熬煮一會(huì)兒即可。（4）食用時(shí)，將粥盛入碗內(nèi)，加入白糖或咸菜末即可?！咎攸c(diǎn)】：粥香豆酥，常食可益體強(qiáng)身。【提示】：黃豆要煮至酥爛，玉米面邊倒邊攪拌，以免成疙瘩
