油豆腐又名豆腐泡，是豆腐的炸制食品。精選北方大豆，經(jīng)磨漿、壓坯、油炸等多道工序制作而成。色澤金黃，外皮光滑，內(nèi)如絲網(wǎng)，細(xì)軟綿實，富有彈性。既可作蒸、炒、燉之主菜，又可做多種肉食的配料，是葷宴素席兼用的佳品.灌肉餡清蒸是宴席的名菜;切塊作燒湯、燉肉配料，湯味清香，久燉不爛;切絲配肉絲、豆芽、粉條混炒或涼拌，其味更鮮。油豆腐富含蛋白、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高，一般人皆可食用。永茂食品直銷各種豆制品：油豆腐、油豆腐皮、油淋豆腐、油豆腐干、鹵油豆腐、小油豆腐、油豆腐塊、油干豆腐、油炸豆腐、珍珠油豆腐、油炸豆腐干、大油方、小油方、油三角、黃金油片等等各種豆制品。休閑好“食”尚，唯有永茂食品。讓味覺隨心掌握，讓味道客隨主便——永茂食品。好味忘不了，吃不夠的永茂食品。豆腐花亦稱豆腐腦，一道的漢族傳統(tǒng)小吃，可分為甜、咸兩種吃法。一般而言，中國南方主要以甜食為主（甜豆腐花），而中國北方主要以咸食為主（咸豆腐腦）。豆腐花制作須先將黃豆浸泡，依品種或個人喜好約4至8小時不等，俟黃豆吸飽水分后再加以打漿、濾渣、煮滾，復(fù)降溫至90℃。后步驟稱為“沖豆花”，意即需沖入凝固劑豆?jié){后再靜置5至15分鐘才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆?jié){與凝固劑融合的溫度控制，以及沖豆花的速度與技巧。豆腐花是一種用黃豆制作的小吃，個別的會用豌豆、蠶豆等豆類制作。將黃豆用水泡漲，磨碎過濾出豆?jié){，豆?jié){如果加入鹽鹵或石膏，就會凝結(jié)成非常稀軟的固體。東莞市永茂食品科技有限公司是一家從事豆制品、面制品、粉制品的食品供應(yīng)商。永茂食品直銷各種豆制品：山水豆腐花、冰凍豆腐花、速溶豆腐花、內(nèi)脂豆腐花、豆腐花、盒裝豆腐花、傳統(tǒng)豆腐花、沖豆腐花、手磨豆腐花、內(nèi)酯豆腐花、石磨豆腐花、特色豆腐花、冰豆腐花、商用豆腐花、原味豆腐花、廣式豆腐花、石膏豆腐花、水豆腐、甜豆腐花、五谷豆腐花、客家豆腐花、咸豆腐花、小吃豆腐花等等各種豆制品。休閑好“食”尚，唯有永茂食品。讓味覺隨心掌握，讓味道客隨主便——永茂食品。好味忘不了，吃不夠的永茂食品。豆類加工成豆腐后，因制作時使用鹽鹵，從而增加了鈣、鎂等無機鹽的含量，適合于缺鈣患者食用。豆制品是大豆經(jīng)加工制成的，如豆腐、豆腐絲、豆腐干、豆?jié){、豆腐腦、腐竹、豆芽菜等。因大豆經(jīng)過加工，不僅蛋白質(zhì)含量不減，而且還提高了消化吸收率。同時，各種豆制品美味可口，促進(jìn)食欲，豆芽菜中還含有豐富的維生素C，在缺菜的冬春季節(jié)可起調(diào)劑作用。東莞市永茂食品科技有限公司是一家從事豆制品、面制品、粉制品的食品供應(yīng)商。永茂食品直銷各種豆制品：豆腐坊、豆腐串、油條、油豆腐、香干、白干、牛皮干、五香干、大包干、醬豆干、五香豆絲、素雞、千張、茶干、千頁豆腐、腐竹、豆腐、豆?jié){、豆腐花等等各種豆制品。休閑好“食”尚，唯有永茂食品。讓味覺隨心掌握，讓味道客隨主便——永茂食品。好味忘不了，吃不夠的永茂食品。