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產(chǎn)品推薦
1.容器里放入玉米粉2.加入冷水？錯(cuò)！記住，加入滾燙的開(kāi)水和面就可以，3.面和好后讓其醒30分鐘餡料的做法：4.冬筍去外皮，把跟部老的部分去掉，切成碎粒5.咸菜清洗干凈剁碎6.豆腐干也切成碎粒7.把山藥去皮后也剁碎8.熱鍋冷油，加入辣椒絲煸炒一會(huì)后把辣椒絲拿出，依次放入咸菜，冬筍和豆腐干煸炒，炒出香味就可以淋上香油，拿出放涼9.放入剁碎的山藥和炒好的咸菜一起拌勻餡料就做好了[1]對(duì)人口占絕大多數(shù)的農(nóng)牧民來(lái)說(shuō)，“雜克爾”是對(duì)玉米面餅的特稱(chēng)。在過(guò)去的漫長(zhǎng)歲月里，是食用普遍的一種馕類(lèi)，它不僅頂饑耐餓，為體力勞動(dòng)者所歡迎，而且也是普通家庭常備的干糧。雜克爾這種馕與酸奶、羊肉湯、沙棗湯等特別相宜。和田地區(qū)的“雜克爾”馕因自己的特色而，其它地區(qū)烤“雜克爾”馕的面都是用開(kāi)水和成的燙面。不用湯面就捏不成團(tuán)兒，更不用說(shuō)把它拍成餅狀。用燙面考出來(lái)的馕不僅不香，而且硬、干巴，泡到茶水里因不吸水而泡不軟。唯獨(dú)和田地區(qū)面磨得細(xì)，習(xí)慣于用涼水和面，有時(shí)還摻些洋蔥條、南瓜條、肥羊肉丁等，有玉米面的天然香味，構(gòu)成了在新疆其它地區(qū)嘗不到的美味。如果在剛出爐時(shí)稱(chēng)熱就著核桃仁吃，那口感更妙。20多年來(lái)，這種馕也走上了市場(chǎng)。玉米面粥是一些農(nóng)家人細(xì)心制作出的一種粥，具有營(yíng)養(yǎng)，健康。喝了之后冬天不會(huì)冷，也不會(huì)餓，也具有溫飽作用
