硅油紙是一種經(jīng)過硅化處理的耐高溫烘焙紙。烤餅干的時候墊在烤盤上，防止餅干粘連，少量溢出的油脂，粘在烤盤上也比較好清洗。一張硅油紙基本能反復(fù)使用2、3次，如果油紙變色或者粘了很多殘渣，就應(yīng)該更換了。如果你購買的蛋糕模，土司盒的防粘效果比較差，脫模不方便，可以將硅油紙裁成適當(dāng)?shù)拇笮。瑝|在模具內(nèi)部，方便成品脫模。另外，制作包子、饅頭等中式點心時，也可以用硅油紙墊蒸籠，同樣起防粘效果。錫紙的導(dǎo)熱效果很好，且具有密封性。烘烤一些配方的肉類或蔬菜時，用錫紙包裹住食材，可以很好地鎖住水分，使食物呈現(xiàn)鮮嫩的口感。烘烤餅干或面包時，也可以使用錫紙，防止粘連。在烘烤肉類時我們也可以將錫紙墊在烤盤底部承接油脂，方便清理烤盤。食品級硅油紙簡述：食品級硅油紙（烘焙羊皮紙）旨在改善健康和食品衛(wèi)生。烘焙紙的一面或兩面都受到硅油處理的，所以它是防油，防水，防粘性和抵抗高溫。由于這些特性，它適用于烘焙，烤，蒸和冷凍食品和有必要在廚房使用。品名：FDA&BFR認(rèn)證防油防粘紙、食品包裝紙克重：42-60克，常規(guī)為40克，特殊定量需定制特點：采取1原生木漿原紙，是國內(nèi)的涂以食品級硅油的產(chǎn)品。產(chǎn)品具有良好的耐高溫、防油，防水和防粘效果。達(dá)到優(yōu)良的食品級衛(wèi)生指標(biāo)。230℃耐熱30分鐘，保證食物的口感和外形。認(rèn)證：FDA，ISO:9001，BFR顏色：白色用途：烘焙、烤、蒸和冷凍食品，蛋糕托盤、烘焙糕點；糖果包裝；食品防粘包裝等使用方法：理想在家里或野外烘焙食品的紙制品應(yīng)用范圍：烘焙紙在傳統(tǒng)烤箱或微波爐烘焙維德維使用，烹調(diào)，包裝，烤盤，松餅內(nèi)膽，蛋糕杯，這是食品直接接觸，防油紙烤蛋糕不會粘上去，因為油紙本身具有油性，所以對于蛋糕來說不會粘住蛋糕。出現(xiàn)防油脂粘上蛋糕的情況是因為烤的方法不對，要么是沒刷上油，要么是烤的溫度和時間不夠。防油紙指的是能防油脂吸收滲透的紙。狹義上，指的是使用漂白、半漂或未漂化學(xué)木漿，通過高打漿處理而抄造的一類紙。也包括使用漿內(nèi)添加或表面涂布防油劑而生產(chǎn)的能夠抗拒油脂滲透和吸收的紙種。