花甲米線不知不覺就俘虜了眾多食客的心花甲米線一天一碗不會膩，兩天不吃就會想！饞嘴花甲米線俘獲了全國吃貨們的胃！為這碗花甲米線有著如此強大的力量？花甲又名蛤蜊，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價值很高。其肉質(zhì)鮮美無比，被稱為“百味之冠”。它高蛋白低脂肪，富含鈣、鐵、磷、氨基酸等成分，是一種低熱量高蛋白，花甲米線，傳承海鮮燒烤百年技藝精髓，大膽創(chuàng)新?；子龅搅嗣拙€，錫紙包裹住花甲米線，收住花甲的鮮香，迸發(fā)出奇妙的能量！正是因為花甲米線地道美味、豐富食材盡顯美食精華。饞嘴花甲米線成為當(dāng)下吃貨們的愛，麻油辣椒香氣撲鼻，湯料香氣撲鼻，食材豐富多樣，滋味十足，真是百吃不厭。走過路過不要錯過——好吃的花甲米線今天中午遇到一家花甲米線，雖然我已經(jīng)吃過午飯，但還是沒忍住饞蟲，被花甲勾引進去，上次吃花甲米線是今年初在貴陽，記憶深刻的就是那家花甲米線，不光是他們的味道好，而是這種用錫紙抱著煮的方式，我覺得很新穎。單就形式感來說，這種花甲米線的銷售方式其實非常不錯，特別適合大城市的商業(yè)綜合體，在不考慮食材本身安全問題的情況下，單就烹飪形式來看，很有視覺效果和吸引力，而且操作起來特別簡單：把錫紙做成碗狀，放在電磁爐上，加入骨頭湯，燒烤以后下花甲，再次燒開后放入米線，煮軟以后就調(diào)味兒，然后直接連錫紙一起端上桌……全程可以在消費者的眼皮底下完成，操作環(huán)節(jié)可以做到相對其他快餐更明顯的干凈衛(wèi)生。營養(yǎng)與美味的結(jié)合——香辣酸湯肥牛米線【食材】米線1包，肥牛100g，金針菇50g，油菜心3棵，雞蛋1個，生抽15ml，蔥姜蒜米5g，白醋15ml，鹽1g，紅辣椒1根，泡椒6根，泡椒水適量?！咀龇ā?.米線選新鮮熟米線即可，泡椒水根據(jù)喜好隨意。雞蛋可以根據(jù)喜好，攤成蛋餅，切細條做配料。2.鍋燒熱，加少量炒菜油，放入蔥姜蒜米和辣椒圈爆香鍋底。3.泡椒連同泡椒水一起倒入鍋中。4.加入熱水燒開。5.放入米線，不要攪動。6.等待米線慢慢煮散，調(diào)入生抽、白醋、鹽。7.放入金針菇和油菜心，燙軟，和米線一同撈出。8.余湯中放入肥牛片。9.燙至變色即可。10.把肥牛擺在米線上，加入余下的湯即可。