綠殼烏雞蛋的營養(yǎng)成分檢測值：每公斤黑羽烏骨雞蛋含有：蛋白質(zhì)132g能量4750KJ脂肪20g碳水化合物104gβ·胡蘿卜素50g視黃醇2.578mg硫胺素4.41mg核黃素3.24mg煙酸2.41mg維生素C25mg維生素E38.82mg鉀1.32g鈉1.3g鈣424.2mg鎂94.5mg鐵14.7mg錳3.4mg鋅13.9mg銅5mg磷2.33g硒4.3mg碘0.15mg酪氨酸5.0g絲氨酸9.6g苯丙氨酸7.1g精氨酸9.2g亮氨酸11.9g異亮氨酸7.1g組氨酸3.6g脯氨酸4.6g賴氨酸10.3g谷氨酸17.9g天冬氨酸13.8g蘇氨酸6.5g甘氨酸4.6g丙氨酸8.4g纈氨酸8.5g蛋氨酸4.2g散養(yǎng)綠殼蛋雞飼養(yǎng)管理要點（二）三、日糧纖維對綠殼蛋雞啄癖行為的影響Esnail(1997)研究表明日糧纖維含量和啄羽發(fā)生率以及相關(guān)的死亡率之間存在直接關(guān)系，通常，啄羽的發(fā)生率隨著日糧纖維水平的增加而降低。不溶性纖維似乎在間接改變雞的行為上起著特別重要的作用，不溶性纖維是營養(yǎng)稀釋劑，它們對雞的營養(yǎng)沒有作用，但是對雞的腸道起著迅速填充作用。因此，當綠殼蛋雞采食富含不溶性纖維的日糧時，它們在采食上花費的時間就要延長，從而減少了啄羽的毛?。篐uber—Eicher和wechsler(1998)認為雞在覓食上耗費的時間長．啄食其他雞的行為就會減少。Hartinl等(2002)認為日糧不可笑話纖維降低了蛋雞的啄羽和啄癖行為，這表明不可笑話纖維是一個重要的解決啄羽行為的日糧調(diào)控措。Harci等(2003)證實了給蛋雞飼喂高纖維日糧降低了“離槽”的發(fā)生率，并增加了采食活動。雖然日糧纖維影響行為這個問題可能沒有簡單的答案，但是由于平衡營養(yǎng)的需要，日糧中高水平纖維含量會迫使雞花費更多的時間來采食以滿足能量需求。研究表明，當產(chǎn)蛋母雞采食含有高水平纖維的日糧時，與啄羽相關(guān)的死亡率會下降。給雞提供充足的蛋白加上高水平的纖維是可行的，因為動物會吃到滿足需求為止。然而，對纖維的需要還必須與其他營養(yǎng)保持平衡。四、制定營養(yǎng)方案可提高利潤率如前文所述，福利水平低會增加動物代謝能從而使得能量從生產(chǎn)向應(yīng)激轉(zhuǎn)移。例如，G1atz(2001)研究發(fā)現(xiàn)，羽毛評分較差的母雞(侵略性啄羽行為的結(jié)果之一)會多采食16％的飼料并且產(chǎn)蛋量下降。通過一系列研究，Harcini等(2003)解釋了日糧纖維是影響蛋雞的生產(chǎn)性能的。圖3表明產(chǎn)蛋母雞采食高纖維日糧后死亡率降低、成活率增加而且母雞日產(chǎn)蛋量提高，很明顯，成活率升高(死亡率降低)和日產(chǎn)蛋量提高說明盈利水平的增加。通過觀察蛋雞行為對生產(chǎn)性能的影響，設(shè)想四種情景(見表1)，簡單地說，啄羽和相關(guān)的啄癖行為會影響放牧蛋雞養(yǎng)殖場的利潤。以一家300只放牧蛋雞的養(yǎng)殖場為例，成本和收益比照市場價格計算。情景1是福利水平很高的一家農(nóng)場，假設(shè)該農(nóng)場不存在啄羽問題，不用采用日糧調(diào)控措施加以控制，養(yǎng)殖場盈利情況良好。在情景2中，啄羽已經(jīng)導(dǎo)致一些雞的羽毛變差，而且啄羽已經(jīng)成為一個很嚴重的問題，但是，雖然增加了飼料成本，產(chǎn)蛋量并沒受到影響。但在情景2中，僅由于飼料成本增加這一項，利潤空間便下降了18％。如果如情景3所述，啄羽使飼料成本和死亡率增加，加上蛋產(chǎn)品市場銷售進展不佳，即使假設(shè)勞動力成本因雞只數(shù)量減少而下降，那么這種情況下利潤會比上一種情況下降57％。情景4采用營養(yǎng)策略成功地降低了5％的飼料消耗(與情景1相比)并且增加了2％的產(chǎn)蛋量，因此比情景1利潤增加了20％。上述核算數(shù)據(jù)表明，營養(yǎng)策略可以增加放牧蛋雞的養(yǎng)殖利潤。利潤的增加源于采食量的下降，這對總的生產(chǎn)成本起重要作用。如圖1所示，當任何一種因素影響了雞群的福利，那么雞的營養(yǎng)需求就會增加，這種增加要么通過增加養(yǎng)分攝入來滿足，要么通過減少產(chǎn)蛋量來滿足。在任意情景之中，生產(chǎn)成本均會增加從而導(dǎo)致利潤減少，因此，降低生產(chǎn)成本便可提高放牧家禽的養(yǎng)殖利潤。出售五黑雞綠殼蛋雞種蛋，全國辦理發(fā)貨。保受精率90%以上綠殼蛋雞是湖北林區(qū)、湖南山區(qū)、山東山區(qū)、江西林區(qū)、河南盧氏山區(qū)、云貴高原山區(qū)的特產(chǎn)，僅在自然放養(yǎng)條件下生長，以蟲類和草藥為食以其產(chǎn)蛋量。相傳乾隆年間，村民將黑羽烏骨雞進貢給乾隆皇帝，乾隆皇帝見黑羽烏骨雞不僅外貌超群，而且肉質(zhì)細嫩，奇香味美，視為奇品異珍，列為“貢雞”，其所產(chǎn)之蛋列為“貢蛋”。中科院遺傳研究所血型測定結(jié)果表明，黑羽烏骨雞是一個國內(nèi)外罕見的特異性遺傳基因群，該雞在選育時，兼顧體型外貌全黑，蛋殼綠和產(chǎn)蛋量三大性狀指標的前提下重點突出雞蛋品質(zhì)的選育。已被農(nóng)業(yè)部列為“全國種質(zhì)資源保護項目”，屬重點保護品種。、士前來實地考察，洽談合作。