為了提高免疫力，不至于因體溫升高而失去體力，營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)給也是很重要的。豆腐這種食品不但可以提高免疫力，而且也含有保持體力不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。1、蛋白質(zhì)——蛋白質(zhì)是制作全身細(xì)胞的主原料，能補(bǔ)充因發(fā)燒而分解的部分。發(fā)燒的時(shí)候基礎(chǔ)代謝亢進(jìn)，能量消耗高，從而失去體力，這時(shí)體內(nèi)的蛋白質(zhì)會(huì)部分分解。如果體溫上升1℃，基礎(chǔ)代謝會(huì)提高13％，蛋白質(zhì)的分解是平時(shí)的2倍以上。蛋白質(zhì)是制作全身細(xì)胞的原料，由于蛋白質(zhì)減少，體力和身體機(jī)能的恢復(fù)就很慢。豆腐的原料是大豆，含有構(gòu)成身體所有的20種氨基酸種類，其中制造人體不可缺少的9種必需氨基酸含量豐富。發(fā)燒時(shí)食欲降低，同時(shí)消化和吸收能力也降低，要求有容易消化、吸收率高的營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，豆腐正是符合這些條件的食品之一。東莞市永茂食品科技有限公司是一家從事豆制品的供應(yīng)商。永茂食品經(jīng)營(yíng)各種豆制品：豆腐、水豆腐、內(nèi)酯豆腐、山水豆腐、豆干、香干、油條、腐竹、千張、豆腐串、油豆腐、珍珠油豆腐、油三角、黃金油片等等各種豆制品。美味又滋潤(rùn)，越吃越白嫩。味道好，又健康，永茂豆腐就是香！豆腐的選購1.看在散射光線下直接觀察，豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤。2.切用刀切成幾塊再仔細(xì)觀察切口處，后用手輕輕按壓，以試驗(yàn)其彈性和硬度。豆腐塊形完整，軟硬適度，富有一定的彈性，質(zhì)地細(xì)嫩，結(jié)構(gòu)均勻，無雜質(zhì)。3.聞在常溫下直接嗅聞其氣味。豆腐具有豆腐特有的香味。4.品豆腐口感細(xì)膩鮮嫩、味道、清香。劣質(zhì)豆腐有酸味、苦味、澀味及其他不良滋味。豆腐素有“植物肉”之美稱,營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的蛋白，大豆蛋白屬于完全蛋白質(zhì)，人體對(duì)其蛋白質(zhì)消化吸收率可以達(dá)到92%~95%。制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉(zhuǎn)移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益于人體神經(jīng)、血管、大腦的生長(zhǎng)發(fā)育。豆腐含有豐富的鈣，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。東莞市永茂食品科技有限公司是一家從事豆制品的供應(yīng)商。永茂食品經(jīng)營(yíng)各種豆制品：油豆腐、油豆腐皮、油淋豆腐、油豆腐干、鹵油豆腐、小油豆腐、油豆腐塊、油干豆腐、油炸豆腐、珍珠油豆腐、油炸豆腐干、大油方、小油方、油三角、黃金油片、豆腐、老豆腐、水豆腐、山水豆腐、嫩豆腐、內(nèi)酯豆腐等等各種豆制品。美味又滋潤(rùn)，越吃越白嫩。味道好，又健康，永茂豆腐就是香！食用豆腐可以提高記憶力和精神集中力豆腐可以形成神經(jīng)傳達(dá)物質(zhì)的原料，它含有促進(jìn)神經(jīng)傳達(dá)的營(yíng)養(yǎng)素，可以提高記憶力和精神集中力。關(guān)系到記憶和精神集中的營(yíng)養(yǎng)成分很多，而這些成分在豆腐中的含量是很豐富的。鎂在精神受到刺激時(shí)，具有抑制神經(jīng)興奮的作用。鎂不足時(shí)，不僅精神集中力下降，也成為抑郁癥的重要原因。鎂在精神緊張狀態(tài)下消耗量急劇增加，飲酒也可使鎂供應(yīng)不足，為此，要用食用豆腐來補(bǔ)充鎂。在腦細(xì)胞中，如果是細(xì)胞內(nèi)側(cè)鉀多、細(xì)胞外側(cè)鈉多的狀態(tài)，就能取得平衡而維持腦細(xì)胞的正常工作。鉀在工作中會(huì)消耗，此時(shí)，如果細(xì)胞內(nèi)的鉀多，就會(huì)恢復(fù)到原來平衡的狀態(tài)，工作正常。如果鉀不足，腦細(xì)胞工作會(huì)變慢，這就會(huì)發(fā)生渾身無力的情況。豆腐中鉀的含量豐富，吸收也快，補(bǔ)充鉀很容易。維生素K具有提高體內(nèi)鈣吸收的作用，飲食中攝取的鈣被吸收后是沉著在骨中的，然后，中鈣不足需要量時(shí)，骨中的鈣就會(huì)溶出。鈣是保持神經(jīng)傳達(dá)流暢的礦物質(zhì)，控制鈣吸收的維生素K也就具有補(bǔ)充神經(jīng)傳達(dá)流暢的作用。豆腐中的維生素K是豐富的。永茂食品經(jīng)營(yíng)各種豆制品：豆腐、水豆腐、內(nèi)酯豆腐、山水豆腐、豆干、香干、油條、腐竹、千張、豆腐串、油豆腐、珍珠油豆腐、油三角、黃金油片、豆腐花、豆?jié){等等各種豆制品。美味又滋潤(rùn)，越吃越白嫩。味道好，又健康，永茂豆腐就是香！