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對于口香糖，網(wǎng)上稱其使用的阿斯巴甜是致癌物。朱毅說，阿斯巴甜是一種糖替代品，是允許使用的食品添加劑，在限量標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)可以添加。盡管存在一些爭議，目前美國食品藥品監(jiān)管局、歐盟食品科學(xué)委員會等審核評估后，都認(rèn)為阿斯巴甜無致癌作用。在朱毅看來，相比口香糖，“不如提醒吃檳榔的危害”，國際癌癥研究中心早就把檳榔和煙酒、等列為一級致癌物，檳榔里的化學(xué)物質(zhì)經(jīng)咀嚼后形成的亞硝基，是明確致癌的化合物，易導(dǎo)致口腔癌、咽癌和食道癌。杏仁是生活中常見的干果，近科研人員發(fā)現(xiàn)，在高脂人群的飲食中添加一些心形甜杏仁，30天后，中低密度脂蛋白膽固醇、三酰甘油和總膽固醇的含量會明顯降低，這主要是由于杏仁含有較多的不飽和脂肪酸（近50％）和維生素E，這些物質(zhì)有降脂的功效。另一方面，杏仁的膳食纖維含量很高（約17％），對人體的脂肪代謝有促進(jìn)作用。在膳食中添加一些應(yīng)季杏仁，還能提高體內(nèi)一些酶的活力，使人體清除自由基的能力增強(qiáng)，延緩衰老。3、工業(yè)石蠟所謂的工業(yè)石蠟，就是非食品級的石蠟，禁止在食品生產(chǎn)加工中添加和使用工業(yè)石蠟，食品級石蠟也只能在規(guī)定范圍內(nèi)限量使用，瓜子是不允許使用石蠟的。不法商販會在調(diào)味過程中使用石蠟，起到“拋光”的效果，給瓜子“美容”，同時其也有一定的調(diào)味作用。工業(yè)石蠟會含有少量芳烴或者重金屬，對人體有害，而即使是食品級石蠟，高溫下也會分解成一些低分子化合物，對人的呼吸道和腸胃系統(tǒng)造成影像，引起腸胃功能紊亂、腹瀉等，長期食用石蠟還會降低人體免疫功能。
