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阿膠粉具有抗貧血作用，對骨髓造血系統(tǒng)的造血功能有促進和保護作用，降血壓和擴張血管的作用，能提高免疫力，能促使鈣的吸收，預防骨質(zhì)疏松，有抗疲勞、耐缺氧、耐寒冷、抗輻射損傷、增強記憶作用等。阿膠粉的營養(yǎng)價值阿膠由膠原蛋白組成，其水解可得蛋白質(zhì)、多肽及多種氨基酸。其蛋白類含量約為60%～80%（批次之間有差異），含有18種氨基酸(包括7種人體必需而又不能合成的氨基酸)阿膠粉的存儲干燥處。阿膠粉配梨：梨有生津潤肺的功效，所以用梨來配阿膠的話，也是極美的營養(yǎng)品?？梢赃x擇一個新鮮的梨，然后切成小塊兒用水煮沸后，再加入準備好的阿膠粉，然后用攪拌的方式，使其溶化掉。如果想要甜味，可以再加入點兒冰糖即可。這樣，梨湯加阿膠粉就可以喝了。這個是滋陰潤肺止渴的效果很棒的。薏米紅豆粥有個好處，就是么熬都不會發(fā)粘發(fā)稠，總是底下是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，薏米和紅豆的有效成分大半在湯里。由于熬粥的時候，水放得很多，這些湯可能就夠我們喝半天了，正好可以當茶喝。如果是夏天，上午就得爭取把它喝完，因為喝到下午就餿了。沉底的那些薏米和紅豆依然可以吃，如果覺得口感不太好，可以拌點白糖。
