豆腐的選購1.看在散射光線下直接觀察，豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤。2.切用刀切成幾塊再仔細觀察切口處，后用手輕輕按壓，以試驗其彈性和硬度。豆腐塊形完整，軟硬適度，富有一定的彈性，質(zhì)地細嫩，結(jié)構(gòu)均勻，無雜質(zhì)。3.聞在常溫下直接嗅聞其氣味。豆腐具有豆腐特有的香味。4.品豆腐口感細膩鮮嫩、味道、清香。劣質(zhì)豆腐有酸味、苦味、澀味及其他不良滋味。豆腐素有“植物肉”之美稱,營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的蛋白，大豆蛋白屬于完全蛋白質(zhì)，人體對其蛋白質(zhì)消化吸收率可以達到92%~95%。制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉(zhuǎn)移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益于人體神經(jīng)、血管、大腦的生長發(fā)育。豆腐含有豐富的鈣，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。東莞市永茂食品科技有限公司是一家從事豆制品的供應(yīng)商。永茂食品經(jīng)營各種豆制品：油豆腐、油豆腐皮、油淋豆腐、油豆腐干、鹵油豆腐、小油豆腐、油豆腐塊、油干豆腐、油炸豆腐、珍珠油豆腐、油炸豆腐干、大油方、小油方、油三角、黃金油片、豆腐、老豆腐、水豆腐、山水豆腐、嫩豆腐、內(nèi)酯豆腐等等各種豆制品。美味又滋潤，越吃越白嫩。味道好，又健康，永茂豆腐就是香！豆腐可以預(yù)防各種疾病的發(fā)生：1、食用豆腐可以預(yù)防和抑制動脈硬化；2、食用豆腐可以預(yù)防和抑制糖尿??；3、食用豆腐可以預(yù)防和抑制傷風與流行性感冒；4、食用豆腐可以預(yù)防和抑制肝功能疾??；5、食用豆腐可以防止老化和癡呆的發(fā)生；6、食用豆腐可以提高記憶力和精神集中力；7、食用豆腐及大豆食品可以預(yù)防和抑制骨質(zhì)疏松癥；8、食用豆腐及大豆食品可以預(yù)防和抑制更年期疾病；9、食用豆腐及大豆食品可以預(yù)防和抑制癌癥；10、食用豆腐及大豆食品可以改善人體脂肪的結(jié)構(gòu)；11、豆腐及大豆食品及大豆食品可以很好的控制體重和減少肥胖。東莞市永茂食品科技有限公司是一家從事豆制品的供應(yīng)商。永茂食品經(jīng)營各種豆制品：油豆腐、油豆腐皮、油淋豆腐、油豆腐干、鹵油豆腐、小油豆腐、油豆腐塊、油干豆腐、油炸豆腐、珍珠油豆腐、油炸豆腐干、大油方、小油方、油三角、黃金油片、豆腐、老豆腐、水豆腐、山水豆腐、嫩豆腐、內(nèi)酯豆腐等等各種豆制品。美味又滋潤，越吃越白嫩。味道好，又健康，永茂豆腐就是香！豆腐代表著中原飲食文化之一，演繹出自己獨特的氣質(zhì)，經(jīng)歷過兩千多年的演變，成為一種了不起的食物。傳統(tǒng)中醫(yī)認為，豆腐味甘性涼，具有益氣和中、生津解毒的功效。常食可清熱潤燥、補中益氣、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學證實，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進食欲的功能外，豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用，在造血功能中可增加中鐵的含量，對牙齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益。東莞市永茂食品科技有限公司是一家從事豆制品的供應(yīng)商。永茂食品經(jīng)營各種豆制品：油豆腐、油豆腐皮、油淋豆腐、油豆腐干、鹵油豆腐、小油豆腐、油豆腐塊、油干豆腐、油炸豆腐、珍珠油豆腐、油炸豆腐干、大油方、小油方、油三角、黃金油片、豆腐、老豆腐、水豆腐、山水豆腐、嫩豆腐、內(nèi)酯豆腐等等各種豆制品。美味又滋潤，越吃越白嫩。味道好，又健康，永茂豆腐就是香！