豆腐這種食品不但可以提高免疫力，而且也含有保持體力不可缺少的營養(yǎng)素。發(fā)燒時，各種礦物質(zhì)的需要量增加，因為其消耗量大。另外因發(fā)燒而分解的蛋白質(zhì)要再生，也需要礦物質(zhì)，豆腐中的鋅、鈣、鎂、鐵等可補充它們的不足，有助于蛋白質(zhì)再生。傷風、流感時食欲降低，也要補充礦物質(zhì)，主要是鋅。食用容易消化吸收、有補充營養(yǎng)作用的豆腐可以滿足這一點。已知在鋅不足是，對病毒的免疫反應降低，易患傷風感冒。食用豆腐可以攝入鋅，提高免疫反應，對病毒的抵抗力增強。作為大豆配糖體的皂苷，是免疫細胞的營養(yǎng)物。所謂免疫，就是對體內(nèi)有害的敵對物進行判斷、攻擊、破壞的能力，在身體內(nèi)，是由白血球、淋巴球等來完成這個任務的。白血球、淋巴球活動時需要營養(yǎng)物，其營養(yǎng)物之一就是皂苷。所以豆腐中的皂苷可以提高免疫力，加強戰(zhàn)勝傷風、流行性感冒的能力。傷風和流行性感冒發(fā)燒時，體內(nèi)會產(chǎn)生大量的活性氧，如前所述，異黃酮有消除活性氧的抗氧化作用。因為活性氧傷害細胞，強化炎癥，使傷風和流行性感冒惡化，那么豆腐中的異黃酮就具有減輕傷風和流行性感冒癥狀的效果。永茂食品經(jīng)營各種豆制品：豆腐、水豆腐、內(nèi)酯豆腐、山水豆腐、豆干、香干、油條、腐竹、千張、豆腐串、油豆腐、珍珠油豆腐、油三角、黃金油片等等各種豆制品。美味又滋潤，越吃越白嫩。味道好，又健康，永茂豆腐就是香！我們經(jīng)常會在吃火鍋的時候加些油豆腐，沾點自己喜歡的醬，口味確實不錯。油豆腐經(jīng)常見于各種美味佳肴。例如有牛肉醬燴油豆腐、白菜油豆腐燉肉、油豆腐燒肉、釀油豆腐等等佳肴。油豆腐制作簡易，屬于豆腐油炸食品，油炸后的豆腐外酥里嫩，而且切塊后入菜肴很容易入味?？梢娪投垢淖龇ǘ喾N多樣。而且作為豆制品，它本身的營養(yǎng)價值也很高。油豆腐富含蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，而且它的鈣、鐵的含量也很高。東莞市永茂食品科技有限公司是一家從事豆制品的供應商。永茂食品經(jīng)營各種豆制品：油豆腐、油豆腐皮、油淋豆腐、油豆腐干、鹵油豆腐、小油豆腐、油豆腐塊、油干豆腐、油炸豆腐、珍珠油豆腐、油炸豆腐干、大油方、小油方、油三角、黃金油片等等各種豆制品。美味又滋潤，越吃越白嫩。味道好，又健康，永茂豆腐就是香！食用豆腐可以預防和抑制肝功能疾病豆腐含有構(gòu)造肝臟材料的蛋白質(zhì)，也是含有提高肝臟工作能力營養(yǎng)成分的食品。豆腐中的各種成分在預防和抑制肝功能疾病的作用是多方面的。為使肝臟中的酶進行正常工作，需要豐富的礦物質(zhì)，其中鋅和鎂具有促進肝細胞新陳代謝的酶的輔酶作用。另外，鉀在肝細胞內(nèi)側(cè)較多時，新陳代謝旺盛，為此應該保持鉀的豐富，因為鉀在新陳代謝中會失去，因此要充分補給。而鋅、鎂、鉀都是豆腐中含量豐富的礦物質(zhì)。維生素B2是促進細胞再生的水溶性維生素，有促進肝細胞再生的作用；是脂肪代謝不可缺少的維生素，可預防肝臟中脂肪積蓄形成脂肪肝。維生素B2在體內(nèi)不能保存，從飲食中攝取后1天之內(nèi)就會失去，需要每天補充。豆腐可以起到這種作用。東莞市永茂食品科技有限公司是一家從事豆制品的供應商。永茂食品經(jīng)營各種豆制品：豆腐、水豆腐、內(nèi)酯豆腐、山水豆腐、豆干、香干、油條、腐竹、千張、豆腐串、油豆腐、珍珠油豆腐、油三角、黃金油片、豆腐花、豆?jié){等等各種豆制品。美味又滋潤，越吃越白嫩。味道好，又健康，永茂豆腐就是香！