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綠殼烏雞蛋的營養(yǎng)成分檢測值：每公斤黑羽烏骨雞蛋含有：蛋白質(zhì)132g能量4750KJ脂肪20g碳水化合物104gβ·胡蘿卜素50g視黃醇2.578mg硫胺素4.41mg核黃素3.24mg煙酸2.41mg維生素C25mg維生素E38.82mg鉀1.32g鈉1.3g鈣424.2mg鎂94.5mg鐵14.7mg錳3.4mg鋅13.9mg銅5mg磷2.33g硒4.3mg碘0.15mg酪氨酸5.0g絲氨酸9.6g苯丙氨酸7.1g精氨酸9.2g亮氨酸11.9g異亮氨酸7.1g組氨酸3.6g脯氨酸4.6g賴氨酸10.3g谷氨酸17.9g天冬氨酸13.8g蘇氨酸6.5g甘氨酸4.6g丙氨酸8.4g纈氨酸8.5g蛋氨酸4.2g綠殼蛋雞發(fā)展前景展望綠殼蛋雞是這幾年才發(fā)展起來的，而且發(fā)展的速度很猛，原因當(dāng)然要歸結(jié)于對市場的炒作和市場上對于綠殼蛋雞的認(rèn)可呢，沒有這二點是不可能發(fā)展的這么快這么猛的。綠殼蛋雞苗有三個品種，一種是麻羽型綠殼蛋雞苗，這種產(chǎn)蛋高點，一年能在220左右的樣子，雞淘汰后，淘汰價格和普通蛋雞淘汰價格基本一樣，綠殼率在98%左右，第二種就是黑羽綠殼蛋雞苗呢，這種產(chǎn)蛋率和麻羽綠殼蛋雞差不多，雞是紅冠黑毛白肉，淘汰時可以按萊蕪黑雞和山東黑雞價格進行淘汰。綠殼率在99%左右。第三種綠殼蛋雞苗，那就是五黑一綠綠殼蛋雞，這種雞的特點就是黑毛、黑冠、黑肉、黑腳、黑內(nèi)臟，完全可以代替烏雞的特點，這種雞含有大量有極高滋補保健價值的黑色素以及人體必需的17種氨基酸，其中有人體不可缺少的賴氨酸等多種維生素和抗癌元素硒、鐵等礦物質(zhì)，其肉質(zhì)烏黑結(jié)實、味香鮮美、口感好，雞肉中各種氨基酸明顯高于其它雞種，具有滋補、大補氣血、調(diào)經(jīng)止帶等功效，且藥效卓越神奇，被譽為
