食用豆腐可以預(yù)防和抑制肝功能疾病豆腐含有構(gòu)造肝臟材料的蛋白質(zhì)，也是含有提高肝臟工作能力營養(yǎng)成分的食品。豆腐的消化率高，由于能量較低，可以多吃，是已經(jīng)引起廣泛注意的肝臟蛋白質(zhì)補(bǔ)給源。豆腐中的各種成分在預(yù)防和抑制肝功能疾病的作用是多方面的。肝臟本身由蛋白質(zhì)組成，體內(nèi)需要的蛋白質(zhì)都是在肝臟中以氨基酸為原料合成。肝功能降低，肝臟制造的蛋白質(zhì)減少，就使肝功能愈加降低，形成惡性循環(huán)。另外，在肝臟中還進(jìn)行著解毒、糖分的儲(chǔ)存、脂肪的儲(chǔ)存、維生素的活性化等等各種各樣的工作，這些工作都要靠酶的作用來完成，而酶也是蛋白質(zhì)仍然要在肝臟中由氨基酸合成，因此肝功能的降低會(huì)導(dǎo)致肝功能的進(jìn)一步降低，從這一點(diǎn)上說，要求有能改善肝功能的、氨基酸平衡好、又容易消化吸收的蛋白質(zhì)食品，豆腐就具備這些條件。東莞市永茂食品科技有限公司是一家從事豆制品的供應(yīng)商。永茂食品經(jīng)營各種豆制品：豆腐、水豆腐、內(nèi)酯豆腐、山水豆腐、豆干、香干、油條、腐竹、千張、豆腐串、油豆腐、珍珠油豆腐、油三角、黃金油片、豆腐花、豆?jié){等等各種豆制品。美味又滋潤(rùn)，越吃越白嫩。味道好，又健康，永茂豆腐就是香！食用豆腐及大豆食品可以改善人體脂肪的結(jié)構(gòu)豆腐及大豆食品是低能量的，因此可以大量進(jìn)食，同時(shí)，也防止食用其它高能量的食品。豆腐及大豆食品以豐富的蛋白質(zhì)增加肌肉，增強(qiáng)能量的消耗作用，是具有減少體內(nèi)脂肪作用的食品。豆腐及大豆食品的原料大豆，是20種氨基酸齊備的食品原料，而且豆腐及大豆食品中的蛋白質(zhì)容易消耗吸收，是人體蛋白質(zhì)的補(bǔ)給源。增加肌肉使能量消耗量提高，中的脂肪被利用，帶動(dòng)體內(nèi)脂肪分解。維生素B1是糖分代謝（能量化）不可缺少的營養(yǎng)素，如前所述，糖分在人體中大部分轉(zhuǎn)化為能量，另一部分作為糖原儲(chǔ)存在肝臟和肌肉中，糖原的儲(chǔ)存有限，其余的糖分是在肝臟中合成了中性脂肪。中性脂肪儲(chǔ)存在脂肪細(xì)胞中，變成體內(nèi)脂肪。維生素B1促進(jìn)糖分燃燒，從源頭上減少了脂肪的積蓄，豆腐及大豆食品中維生素B1含量豐富。維生素B2是脂肪代謝不可缺少的營養(yǎng)素，飲食中攝入的脂肪靠脂肪酶分解而能量化，維生素B2是必需的。沒有它，脂肪的能量化不能進(jìn)行。要減少體內(nèi)脂肪，必須每天補(bǔ)充維生素B2。豆腐及大豆食品中含有的維生素B2可以滿足這一點(diǎn)。永茂食品經(jīng)營各種豆制品：豆腐、水豆腐、內(nèi)酯豆腐、山水豆腐、豆干、香干、油條、腐竹、千張、豆腐串、油豆腐、珍珠油豆腐、油三角、黃金油片等等各種豆制品。美味又滋潤(rùn)，越吃越白嫩。味道好，又健康，永茂豆腐就是香！洗豆腐不碎的竅門：豆腐上有污物不太好洗，可將豆腐放在碗中，上覆以蒸盤（可用電飯鍋中蒸饅頭用的有眼的鋁盤），再放在水龍頭下輕輕沖洗，即可保持豆腐在完整不碎的情況下被洗凈。做油豆腐的技巧：豆腐去邊皮，切成3厘米見方的塊，放入油鍋內(nèi)炸1分鐘，至外脆內(nèi)軟時(shí)立即撈出待用。豆腐不待油熱就下鍋，才能炸至外脆里嫩。油豆腐與配料（如青椒、胡蘿卜等）在煨的時(shí)候，不可加蓋，否則豆腐會(huì)起泡、生洞。東莞市永茂食品科技有限公司是一家從事豆制品的供應(yīng)商。永茂食品經(jīng)營各種豆制品：油豆腐、油豆腐皮、油淋豆腐、油豆腐干、鹵油豆腐、小油豆腐、油豆腐塊、油干豆腐、油炸豆腐、珍珠油豆腐、油炸豆腐干、大油方、小油方、油三角、黃金油片、豆腐、老豆腐、水豆腐、山水豆腐、嫩豆腐、內(nèi)酯豆腐等等各種豆制品。美味又滋潤(rùn)，越吃越白嫩。味道好，又健康，永茂豆腐就是香！