豆腐可以預防各種疾病的發(fā)生：1、食用豆腐可以預防和抑制動脈硬化；2、食用豆腐可以預防和抑制糖尿?。?、食用豆腐可以預防和抑制傷風與流行性感冒；4、食用豆腐可以預防和抑制肝功能疾病；5、食用豆腐可以防止老化和癡呆的發(fā)生；6、食用豆腐可以提高記憶力和精神集中力；7、食用豆腐及大豆食品可以預防和抑制骨質疏松癥；8、食用豆腐及大豆食品可以預防和抑制更年期疾?。?、食用豆腐及大豆食品可以預防和抑制癌癥；10、食用豆腐及大豆食品可以改善人體脂肪的結構；11、豆腐及大豆食品及大豆食品可以很好的控制體重和減少肥胖。東莞市永茂食品科技有限公司是一家從事豆制品的供應商。永茂食品經營各種豆制品：油豆腐、油豆腐皮、油淋豆腐、油豆腐干、鹵油豆腐、小油豆腐、油豆腐塊、油干豆腐、油炸豆腐、珍珠油豆腐、油炸豆腐干、大油方、小油方、油三角、黃金油片、豆腐、老豆腐、水豆腐、山水豆腐、嫩豆腐、內酯豆腐等等各種豆制品。美味又滋潤，越吃越白嫩。味道好，又健康，永茂豆腐就是香！春夏清熱祛火選豆腐有了豆腐，就有了豆腐菜，豆腐文化也逐漸在整個神州大地弘揚。中國食文化研究會理事李世俊對本報記者說，毗鄰淮南的江蘇是“近水樓臺先得月”，首先受到豆腐文化的影響。直到現在，江蘇人還把豆腐、面筋、菌蕈、筍芽列為素菜“四大金剛”。人們對豆腐如此鐘愛，與其較高的營養(yǎng)價值和藥用價值有關。北京醫(yī)院營養(yǎng)科主任李長平對本報記者介紹道：“豆腐是人們植物蛋白質的好來源，有植物肉的美譽。豆腐里含的豆固醇能降低膽固醇，抑制結腸癌的發(fā)生，預防心血管疾病。此外，豆腐中的大豆卵磷脂，還有益于神經、血管、大腦的發(fā)育生長?！薄岸垢乃幱脙r值比較高，尤其適合春夏吃。”北京東直門醫(yī)院內科教授姜良鐸表示，“春夏肝火比較旺，應少吃酸辣、多吃甘味食物來滋補，豆腐就是不錯的選擇。它味甘性涼，具有益氣和中、生津潤燥、清熱下火的功效，可以消渴、解酒等。”東莞市永茂食品科技有限公司是一家從事豆制品的供應商。永茂食品經營各種豆制品：油豆腐、油豆腐皮、油淋豆腐、油豆腐干、鹵油豆腐、小油豆腐、油豆腐塊、油干豆腐、油炸豆腐、珍珠油豆腐、油炸豆腐干、大油方、小油方、油三角、黃金油片、豆腐、老豆腐、水豆腐、山水豆腐、嫩豆腐、內酯豆腐等等各種豆制品。美味又滋潤，越吃越白嫩。味道好，又健康，永茂豆腐就是香！豆腐為清熱補益養(yǎng)生食品，營養(yǎng)極高。含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。其比例很接近人體需要，每100克質地密厚的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白質15.7克，且豆腐蛋白屬于完全蛋白。脂肪8.6克，其中78%是不飽和脂肪酸且不含膽固醇，素有“植物肉”之美稱。碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。而春天的飲食宜清淡，豆腐營養(yǎng)豐富又不肥膩，正是春季的養(yǎng)生良品。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。簡單的說豆腐可以提高免疫力，益氣、補虛解毒和保護肝臟的好處。春天飲食要清淡，應以煮、燜的方法烹制。豆腐的不足之處是它所含的大豆蛋白中缺少一種必需氨基酸――蛋氨酸。而蛋類、肉類蛋白質中的蛋氨酸含量較高，豆腐應與這一類食物混合食用，效果更佳。東莞市永茂食品科技有限公司是一家從事豆制品的供應商。永茂食品經營各種豆制品：油豆腐、油豆腐皮、油淋豆腐、油豆腐干、鹵油豆腐、小油豆腐、油豆腐塊、油干豆腐、油炸豆腐、珍珠油豆腐、油炸豆腐干、大油方、小油方、油三角、黃金油片、豆腐、老豆腐、水豆腐、山水豆腐、嫩豆腐、內酯豆腐等等各種豆制品。美味又滋潤，越吃越白嫩。味道好，又健康，永茂豆腐就是香！