我國(guó)食品機(jī)械制造企業(yè)要從創(chuàng)新的角度，從自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的高度來(lái)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)出具有國(guó)際較好水平的先進(jìn)設(shè)備，這樣，才能真正實(shí)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)食品機(jī)械制造業(yè)的提檔升級(jí)。中國(guó)的食品機(jī)械制造業(yè)近幾年呈上升趨勢(shì)，食品安全日益嚴(yán)峻，設(shè)備更新?lián)Q代成為一個(gè)大的趨勢(shì)，正因?yàn)槿绱?，中?guó)食品機(jī)械制造業(yè)在今后相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)會(huì)保持增長(zhǎng)，而且自動(dòng)化程度越來(lái)越高，同樣帶動(dòng)自動(dòng)化原件的飛速發(fā)展。食品機(jī)械產(chǎn)品質(zhì)量特性，直接影響產(chǎn)品的適用性或適用程度。一臺(tái)比較復(fù)雜的食品機(jī)械可由許多零部件組成，而每個(gè)零部件又包含了許多質(zhì)量特性，各個(gè)質(zhì)量特性的量值如果超出規(guī)定的極限時(shí)，將會(huì)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量造成不同的影響后果。有一些質(zhì)量特性，雖未達(dá)到設(shè)計(jì)規(guī)定的要求，只輕度影響產(chǎn)品功能；而另一些質(zhì)量特性則不然，如果未達(dá)到規(guī)定要求，就有可能造成對(duì)人身安全和食品安全的危害，或者不程度地對(duì)產(chǎn)品功能產(chǎn)生不利影響。如果在設(shè)計(jì)時(shí)掌握了這些質(zhì)量特性，則可以采用適當(dāng)?shù)脑O(shè)計(jì)方法、控制方法和檢測(cè)手段來(lái)解決有關(guān)風(fēng)險(xiǎn)。因此，在食品機(jī)械生產(chǎn)制造過(guò)程中，要有一種關(guān)于安全、衛(wèi)生、功能等方面質(zhì)量要求的重要性信息。此外，通過(guò)對(duì)食品機(jī)械產(chǎn)品質(zhì)量特性的重要程度分級(jí)，并傳遞給工藝、制造、檢驗(yàn)及采購(gòu)部門(mén)，使這些部門(mén)在制定工藝方案、制造質(zhì)量控制計(jì)劃、工序質(zhì)量控制計(jì)劃、編制試驗(yàn)檢驗(yàn)方案及采購(gòu)控制計(jì)劃中，重點(diǎn)采取預(yù)防控制措施，就可以食品機(jī)械產(chǎn)品質(zhì)量的適用性，這是對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的一種預(yù)防性控制手段或方法。