羊肉是我們主要食用肉類之一，羊肉比較細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養(yǎng)，所以也是冬季進補佳品。羊肉的做法也有很多種，三種經(jīng)典的羊肉的做法，即清燉羊肉、孜然羊肉和蔥爆羊肉的做法，步驟很詳細哦。 電 話：1 3 6 8 9 2 0 5 7 1 2（同微信號） Q Q/微 信：3 5 4 6 8 2 4 4 3 4（空間朋友圈現(xiàn)場實拍圖更多） 地 址：陜西省西安市雁塔區(qū)大雁塔附近（臨近地鐵三號線150米，交通便利） 材料：羊腩3斤，花椒八角，刮囊的果皮，紅蘿卜，馬蹄，竹蔗等。 做法： 首先，把買回來的羊腩放在熱水里出水，把羊肉里的臟東西煮出來，煮到水的表面上浮起一層泡沫以后就撈起來! 2、把瀝干的羊肉放在干鍋里烤，哠到出油，然后在撈起，把鍋洗凈。經(jīng)過以上兩步處理以后的羊肉，就不會有臊味了。 3、加少許油進油鍋里，爆香蒜頭，姜，刮囊的果皮，紅棗，香葉，花椒和八角。 4、再把處理過的羊肉放到油鍋里爆，爆香后，倒入半碗(150ml左右)白酒。 5、盞過酒以后的羊肉就會變得好香的拉。 、6、把用腐乳，柱候醬，面豉醬，花生醬，雞精混好的調(diào)味料倒到鍋里燜香！ 7、要羊肉好味，除了調(diào)料以外，還要加入少許冰糖。 8、在另外一個鍋里，竹蔗，蘿卜，馬蹄和蜜棗煮湯汁。 9、在煲里燉大概一個半個小時就可以了。 陜西西安家羊肉泡饃的味道。做羊肉泡饃的時候，細節(jié)是關(guān)鍵。比如，水的，火候的大小，放料的時候，先后順序。調(diào)料量的大小等，都決定了做出來的羊肉泡饃味道。細節(jié)始于計劃，計劃同時也是一種細節(jié)，是很重要的細節(jié)。天下大事，必做于細。把每一件簡單的事做好就是不簡單，把每一件平凡的事做好就是不平凡。認真做是只是把事情做對，用心做事才能把事情做好。細節(jié)成為產(chǎn)品或服務質(zhì)量的有力的表現(xiàn)形式。 電 話：1 3 6 8 9 2 0 5 7 1 2（同微信號） Q Q/微 信：3 5 4 6 8 2 4 4 3 4（空間朋友圈現(xiàn)場實拍圖更多） 地 址：陜西省西安市雁塔區(qū)大雁塔附近（臨近地鐵三號線150米，交通便利）