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裙帶菜別名：簡介：褐藻門，褐子綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬.裙帶菜在我國宋代的《本草》上稱菜莙荙，音變成裙帶菜。另外，這種海藻的葉片作羽狀裂，也很象裙帶，裙帶菜為冷水性海藻，它不能忍受較高的水溫，我國自然生長的裙帶菜主要分布在遼寧省大連市和山東省的榮成。裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草，譽為海中蔬菜季節(jié)：裙帶菜的收割期與當年海水溫度有很大的關系，一般來說，主要集中在2月—5月之間裙帶菜的保存方法新鮮裙帶菜可晾干存儲。干制品常溫存儲。裙帶菜的食用禁忌平素脾胃虛寒，腹瀉便溏之人忌食。裙帶菜的適合體質(zhì)一般人群均可食用。裙帶菜與海帶一樣，被稱作長壽菜。原因是科學家對裙帶菜的研究發(fā)現(xiàn)，其含有的昆布氨酸和褐藻酸有降低血壓和防止動脈硬化的作用，還能降低人中的膽固醇。而且裙帶菜中含有一種叫藻聚糖的物質(zhì)，不僅能降低膽固醇，還能防止凝固，從而能防止血栓形成，減少腦卒中和心肌梗塞的發(fā)生幾率。裙帶菜含有鈣、鐵、碘等人體需要的幾乎所有的礦物質(zhì)，每天只要食用10克裙帶菜干品，即可滿足人需要的各種礦物質(zhì)的1/8量到全部，這是其他天然食物難以達到的。它的碘含量極為豐富，與號稱碘庫的海帶不相上下，它的胡蘿卜素含量也很高，此外，它還含有大量的維生素E、維生素C和膳食纖維。裙帶菜與海帶一樣，也是一種大型的褐藻。裙帶菜的藻體呈褐色，長約2m。裙帶菜的幼體與海帶的幼體很相似，但長大以后的外形則與海帶具有明顯的區(qū)別。裙帶菜的外形像一把大的破葵扇，也很像裙帶，所以把它叫做裙帶菜。裙帶菜能夠忍受較高的水溫，因而在有暖流的海水中生長得很好。裙帶菜在我國各地沿海都有分布，其中以嵊泗海區(qū)為多。裙帶菜是一年生的褐藻，隨著人們對裙帶菜營養(yǎng)價值的了解，裙帶菜越來越走向大眾的日常生活的餐桌。
