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養(yǎng)殖鷓鴣投資較少、成本低、生長周期短，雛鴣出殼養(yǎng)80天可達(dá)0.3千克～0.4千克即可上市，消耗飼料量約2千克，加上人工、藥物、水電等成本，每只商品鷓鴣綜合成本約6元～7元。在良好的飼養(yǎng)管理條件下，一個勞力可養(yǎng)50組（每組1公4母），年出籠商品鷓鴣約1萬只，每只售價為8元～12元，年產(chǎn)值約8萬～10萬元，利潤可達(dá)3萬～5萬元，經(jīng)濟(jì)效益十分。隨著生活水平的日益提高，人們對食物的需求已由溫飽型向講究鮮香美味、滋補(bǔ)保健方向轉(zhuǎn)變，越來越重視食品的營養(yǎng)，且由于鷓鴣個小，價格低，物美價廉，家家戶戶均能接受，所以消費群體非常龐大，因此市場前景不錯。古代交通不發(fā)達(dá)，那些出行的游子，客居他鄉(xiāng)，不知自己的歸期，不知自己的未來，他們思鄉(xiāng)戀親，于是，他們把濃濃的長長的情思寄托給了林中飛翔的這只小鳥——鷓鴣。在夕陽古道中，在衰柳長堤下，斷腸人聽到了斷腸聲：行不得也哥哥。它們在哀求，不能去啊，哥哥，前方有荊棘，有險灘，有狂風(fēng)，有暴雨，有無邊無際的相思……。在古人眼中，鷓鴣是一種有靈性的動物，它已經(jīng)是古人靈魂的一種寫照，是古人情思的一種寄托。（2）溫度要求：鷓鴣幼雛在1～5日齡要求環(huán)境溫度37～36℃，以后每4天降低1℃，至10日齡以后每3天降低1℃，滿3周齡開始每兩天降低1℃，滿4周齡開始每天降低1℃，直至育雛溫度與環(huán)境溫度相同為止，即可脫溫。或者育雛溫度降至18℃以后，可以基本脫溫，只在陰雨天等情況下氣溫低于18℃時，進(jìn)行供暖保溫。鷓鴣各周齡對溫度的要求見表12。脫溫的時間一般為5周，如果天氣好，在夏天可適當(dāng)提前，冬天可適當(dāng)推遲。
