傳統(tǒng)蒸酒甑跟新型蒸酒甑的節(jié)能對比數(shù)據(jù)：節(jié)能蒸餾設(shè)備介紹甘慶潛佛山市潛達(dá)釀酒設(shè)備廠廣東佛山528200摘要廣東米酒生產(chǎn)企業(yè)的能耗主要是蒸飯和蒸酒，而蒸酒都是采用蒸餾甑間歇液態(tài)蒸餾。研制的節(jié)能蒸餾甑改變了傳統(tǒng)蒸餾甑的結(jié)構(gòu)，從而達(dá)到了節(jié)能的目的；對于使用蒸汽的蒸餾甑和一般蒸餾甑，增加了預(yù)熱設(shè)備，與蒸餾甑配合使用，達(dá)到節(jié)能的目的。關(guān)鍵詞蒸餾甑節(jié)能廣東的米酒生產(chǎn)企業(yè)，耗能主要是蒸飯和蒸酒。為了提品質(zhì)量，防止在蒸餾中產(chǎn)生焦糊味，目前許多中小企業(yè)都改變了用直火蒸飯和蒸酒的習(xí)慣，改用蒸汽蒸飯和蒸酒。廣東佛山潛達(dá)釀酒設(shè)備廠根據(jù)企業(yè)的需要，研制出各種規(guī)格產(chǎn)量的蒸餾設(shè)備和預(yù)熱設(shè)備。對于中小企業(yè)，主要研制了節(jié)能蒸餾甑。以木柴或煤炭作燃料，在蒸餾甑內(nèi)膽裝入發(fā)酵成熟醪，蒸餾甑下部爐膛加入燃料，甑底及爐膛為夾層且連通。爐橋支架為管式，內(nèi)有水與夾層相連。當(dāng)燃料室工作燃燒時，熱能通過甑底、爐壁、爐橋架將熱量傳遞到夾層內(nèi)的水而迅速升溫，通過內(nèi)壁對發(fā)酵成熟醪進(jìn)行加熱，并產(chǎn)生蒸汽后進(jìn)入到甑內(nèi)底部進(jìn)行蒸酒過程。六大優(yōu)點一、節(jié)省蒸汽：（1）采用蒸汽室與蒸飯室連體壓制，蒸汽室前后有隔汽倉，蒸汽不易泄漏。（2）熟飯進(jìn)入冷卻段前，設(shè)有浮動擋汽板，有效限制蒸汽從飯層面流失。（3）熟飯進(jìn)入冷卻區(qū)，高溫的熟飯熱汽和蒸飯段部份排出煙囪的蒸汽被回收，經(jīng)過熱交換后的常溫水變成達(dá)80°以上，用作蒸飯過程補充淋米水之用。近年來，公司注重提高企業(yè)品質(zhì)，與食品發(fā)酵工業(yè)研究單位建立了親密的協(xié)作關(guān)系，求實創(chuàng)新，新產(chǎn)品層出不窮，產(chǎn)品暢銷江蘇、河北、河南、湖南、北京、四川、重慶、新疆、貴州、云南等省市自治區(qū)并出口至新加坡、加拿大、俄羅斯、烏干達(dá)、臺灣等地區(qū)，為各釀酒、化工、醫(yī)藥、餐飲等行業(yè)加工及提供服務(wù)，深的用戶信賴，在市場享有較高聲譽。并且潛信達(dá)的創(chuàng)業(yè)致富計劃以為數(shù)以千計的想擺脫貧困的人們成就了夢想，尤其是釀酒發(fā)財、養(yǎng)豬、養(yǎng)魚、養(yǎng)牛致富項目，投資少見效快，成功的案例在全國各地比比皆是，不勝枚舉。