香蕉在我國水果生產(chǎn)中占有很重要地位,營養(yǎng)豐富,含有多種人體所需成分,如蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、纖維、果膠、鈣、磷、鐵以及胡蘿卜素、維生素A、B、D、E等物質(zhì),具有多種康療保健功效。但由于香蕉本身是一種突變型果實,難以長期儲存和運輸,加之目前加工技術(shù)和加工方法多數(shù)難以保持香蕉原有的色澤和風(fēng)味,使得得香蕉仍以鮮食為主,影響了市場的開發(fā),浪費了大量的水果資源和保存成本。
上海勁森輕工機械有限公司針對市場休閑食品的消費趨向,針對休閑食品的綠色健康化要求,研發(fā)設(shè)計出國內(nèi)首款適用、經(jīng)濟、操作簡單、生產(chǎn)效率高的休閑油炸食品加工設(shè)備---勁森真空低溫油炸機。
利用勁森機械的真空油炸機做出的香蕉脆片,香脆但不油膩,含油率較常溫油炸機低30-40%,含油率非常低,它不僅保持了原香蕉的色、香、味,而且還具有低熱量,低脂肪,高纖維,富含維生素和礦物質(zhì)等特點,再加上保質(zhì)期較長這一優(yōu)勢,天然的香蕉脆片逐漸成為了人們健康休閑食品的首選。
該機是針對國內(nèi)的一些油炸食品存在著脂肪含量高、品種單調(diào)、貯存周期短、生產(chǎn)成本高、含油量高等一系列缺陷。勁森在做了深入的研究和市場考察后,而開發(fā)的一款適用、經(jīng)濟、操作簡單、油浴產(chǎn)品效果好的休閑食品加工設(shè)備,解決了以上幾個長期困擾食品企業(yè)的頭等問題,同時也得到了廣大食品廠家的認可。上海勁森生產(chǎn)的真空油炸機售貨量也達到了一個新的高度。