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  哪里有正宗烤羊腿烤羊排學(xué)習(xí) 千味合炭烤羊腿加盟培訓(xùn)!

“炭烤羊腿（羊排）”在當(dāng)前的燒烤市場(chǎng)上也毫無(wú)疑問(wèn)具有劃時(shí)代的意義：  

   1、在當(dāng)今的燒烤市場(chǎng)，媒體大量曝光羊肉串不是真羊肉，甚至用“狐貍?cè)馀菅蚰?span>”，顧客普遍擔(dān)心、不敢食用“羊肉串”的背景下，一條完整的羊腿展示出來(lái)，其羊肉的真實(shí)性毫無(wú)爭(zhēng)議，一下子就會(huì)贏得信任、贏得青睞。“最起碼那是真羊肉”，這是從顧客嘴里自己說(shuō)出的話。

   2、特色的口味比真正的羊肉穿出的“肉串”還要要好上很多倍。一是因?yàn)楦＿\(yùn)飄香的羊腿選用的是草原羔羊，肉質(zhì)細(xì)嫩，二是因?yàn)榕浞娇茖W(xué)合理，既添加了必須的去膳去腥的調(diào)料，又杜絕了各種添加劑、化學(xué)香精，保留了草原羊腿（羊排）應(yīng)有的風(fēng)味。

   3、經(jīng)營(yíng)靈活，可以從羊腿上面將肉現(xiàn)片現(xiàn)烤，滿足想吃肉串的群體的需求；

   4、現(xiàn)烤現(xiàn)切的好處：  

    a 、顧客覺(jué)得新穎且有成就感。   

   B、 片下的肉薄且脆，口感好于“肉串”。我們都有吃大肉的經(jīng)驗(yàn)，第一塊吃進(jìn)嘴里時(shí)感覺(jué)挺香，第二塊也行，但第三塊時(shí)變覺(jué)得有點(diǎn)噎人，再后來(lái)就不想動(dòng)筷了，而烤羊腿卻直到最后也不過(guò)癮，大家爭(zhēng)相片食，氣氛熱烈。  

   C、 現(xiàn)片的肉熱乎，味道好。傳統(tǒng)的肉串上桌以后，一開(kāi)始口味很好，但變涼則難以下咽，回爐再烤后口味就大打折扣了，但烤羊腿的每一片肉都是熱的，誘人的口味保持到最后。  

   d 、冬季也火爆！傳統(tǒng)的燒烤冬天是淡季，其實(shí)并非顧客不想吃，而是因?yàn)槎焯?，烤出的肉串還沒(méi)上桌就涼了，口感太差，如同嚼蠟，且烤制時(shí)刷的羊油冷凍凝結(jié)，膻味很重，根本就沒(méi)法吃了，但烤羊腿是一直架在爐子上邊吃邊烤的，避免了傳統(tǒng)燒烤的所有弊端！

由此可見(jiàn)，這個(gè)是一個(gè)難得的商機(jī)尼。

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的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調(diào)料的大骨、雞骨烹制而