1.電加熱烤爐,升溫不快不慢,比較環(huán)保、爐子輕巧便攜也容易清潔,食物不容易烤焦,也不容易起油煙,但是吃起來的味道總覺得“少了一些煙熏火燎的感覺”
2.木炭烤爐,烤制的食物最有燒烤的風(fēng)味,但是木炭引火比較慢,而且木炭燃燒的時候比較臟,讓烤制的人和客人都處在煙霧之中;另外,沒有仔細處理過的剩余木炭可能讓房屋有失火的風(fēng)險;
3.燃氣燒烤爐,體積比較大,一次燒烤的食物可以很多,點火和燒烤的速度都很快;使用煤氣罐燒烤,一罐煤氣能夠BBQ好幾次。缺點是烤出來的食物味道平平,并且由于是明火燒烤,容易烤焦,也不適合把食物放在竹簽子上烤制。