小米的促消化功能
小米含有其他粗糧中沒有的胡蘿卜素和B族維生素,有利于加強兒童的消化功能。小米中的營養(yǎng)非常容易被人體吸收,因此被稱為“保健米”,特別適合消化功能較弱的兒童食用。
小米最常見的做法是熬粥,還可搭配些其他食材,如南瓜、山藥、紅薯、百合等,做成不同風(fēng)味的粥,保健功效更好。對于幼兒,還可購買超市中磨好的小米面,煮成糊喝。
此外,身體狀況欠佳的人,適量吃些粗糧還有食療功效。如患有心腦血管疾病和糖尿病的人可以多喝燕麥粥。因為燕麥能有效降低膽固醇和血糖。
但燕麥性涼,建議煮粥時混合黑米、紫米等溫性谷物。高血壓患者可多吃玉米和玉米面做成的主食,有一定輔助降低血壓的作用。胃不好的人多喝小米粥,因為小米有溫胃、好消化的特點。
雖然各樣雜糧都有很高的營養(yǎng)價值,但其保健功效不盡相同,因此并不建議購買混裝的,可以根據(jù)自己的體質(zhì)和需要選購。