真空滾揉機(jī)
滾筒容積:860L
裝料量: 300L
真空度:0.04-0.08MPa
滾筒轉(zhuǎn)速:7.9r/min
外型尺寸:(長×寬×高):1700*1018*1600mm
總功率:2.25kw
總重量:457kg
滾揉機(jī)工作原理:
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動,
從而達(dá)到按摩、腌漬作用,腌漬液被肉充分的吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力和保水性,提高產(chǎn)
品彈性及出品率,本機(jī)采用不銹鋼制作,圓形封頭,結(jié)構(gòu)合理,滾揉空間大,運(yùn)行平穩(wěn),
噪音小,性能可,操作簡單,設(shè)備使用率高。