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煲仔飯的傳說：從前有個(gè)老廣州街坊用瓦煲煮熟了一鍋飯，但是沒有菜么辦呢?這時(shí)他家的貓剛好叼著一根臘腸回來，于是他把那根臘腸搶了過來放到飯里面一起焗熟，沒想到的是這鍋飯居然香氣撲鼻，因此這種做法就一直流傳到今天了，我們也叫它煲仔飯。
吃煲仔飯要講究耐心，因?yàn)楹贸缘撵易酗埗际巧咨襄仯F(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)煮的，超記也不例外。煲飯師傅會(huì)事先把淘洗好后的米用水泡著，有客人下單時(shí)馬上開火燒煲，放米加水。
煲仔飯培訓(xùn)方式：
按照煲仔飯/籠仔飯/四季燉品標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師手把手教你每一道工序，耐心細(xì)致全面具體，學(xué)員親自動(dòng)手操作，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間，在實(shí)操間反復(fù)練習(xí)，直到每一位學(xué)員都能扎實(shí)的掌握一整套技術(shù)，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
煲仔飯培訓(xùn)學(xué)習(xí)時(shí)間：
上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí))，學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。
電話咨詢： 151--1795--1172(程老師)
在線微信咨詢：132---6992---9568
煲仔飯培訓(xùn)價(jià)格：【電話咨詢?cè)斍閳?bào)價(jià)】
一個(gè)煲仔飯好吃與否的重要標(biāo)準(zhǔn)之一，就是煲仔飯里的米飯口感，這直接體現(xiàn)了廚師在制作煲仔飯時(shí)的火候控制到位。超記煲仔飯的米飯經(jīng)過燜煮，盡情地享受了臘味的熏陶，米粒細(xì)長，油脂量高，香滑軟熟。
