海鮮大咖采用新鮮扇貝、生蠔、小扇貝、帶子貝，阿根廷紅蝦、鮑魚、螃蟹、海蝦，所有海鮮食材都是活的，食材的新鮮性，制作方法是用秘制的海鮮醬將海鮮蒸煮，味道侵入海鮮之中，味美鮮香，放入容器中，澆上秘制特制湯汁，底部用明火加熱，隨著溫度的慢慢升高，貝類吸收湯汁的鮮味，更加入味?，F(xiàn)如今較火的小吃海鮮大咖，各類海鮮大咖，再以麻辣的口味呈現(xiàn)，以其壯觀的盤式.

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　　【2】親自動(dòng)手實(shí)踐：師傅一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員自己動(dòng)手操作練習(xí)，重復(fù)性操作練習(xí)，掌握技術(shù)并能熟練操作

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　　海鮮大咖是當(dāng)下很流行的吃法，食材的選擇非常靈活性，就地取材，品類豐富，加以香滿堂研發(fā)的秘制醬料和特制湯進(jìn)行加工，上桌即可使用，同時(shí)在食用過(guò)程中通過(guò)從底部持續(xù)加熱，自始至終保持食材的溫度，隨著加溫時(shí)間的增加，使醬汁的味道越來(lái)越深入，越吃越好吃，味美鮮香，回味無(wú)窮。

　　炒海鮮項(xiàng)目??：辣炒蟶子，辣炒花蛤，炒花蛤。香辣花甲。麻辣龍蝦尾。麻辣田螺。辣炒海瓜子。炒蟶子。炒花甲。麻辣小龍蝦。烤生蠔。香辣螺絲。炒螃蟹。爆炒蚶子。炒蜆子。炒螺絲，炒海鮮飯 海鮮面 我們把秘制配方,配料毫不保留的傳授給你，原材料在你們當(dāng)?shù)鼐湍苜I到，不需要買我們的配料，讓你回去就能獨(dú)立開店經(jīng)營(yíng)

　　培訓(xùn)方式：

　　學(xué)習(xí)海鮮大咖，到重慶可欣，師傅一對(duì)一教學(xué)，核心技術(shù)傳授，包吃包住，包教包會(huì)，簽訂正規(guī)合同學(xué)習(xí)，實(shí)際為主，輕松上手易學(xué)。