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蘆花雞蛋中含有較多的維生素B2，它可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，雞蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。雞蛋蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。蘆花雞蛋含有人體需要的幾乎所有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，被人們稱作“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”。
山東金秋農(nóng)牧科技有限公司是專門從事汶上蘆花雞種選育、種雞擴(kuò)繁、汶上蘆花雞飼養(yǎng)技術(shù)研發(fā)及汶上蘆花雞產(chǎn)品深加工的山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。座落于汶上蘆花雞原生地—汶上縣次丘鎮(zhèn)河里村汶上蘆花雞產(chǎn)業(yè)園，西臨濟(jì)徐高速，距日東高速出口10公里，東臨105國(guó)道。公司為山東省高新技術(shù)企業(yè)，設(shè)有山東省院士工作站，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)教學(xué)、科研與就業(yè)實(shí)踐基地。下設(shè)汶上縣蘆花雞原種繁育基地、汶上縣蘆花雞協(xié)會(huì)、汶上縣金秋食品有限公司。
