徐州九里區(qū)有誰在食為先培訓(xùn)過北京烤鴨 ？食為先培訓(xùn)烤鴨，手把手教學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)習(xí)時(shí)間不限制，學(xué)會(huì)為止，學(xué)習(xí)過程，由師傅手把手教，首先認(rèn)知認(rèn)料，選料，回來后開始制作，鴨子的處理，重頭到尾由師傅演示一遍，后在由學(xué)員親自練習(xí)。

然，吃烤鴨較為通常的作料兒，還是種，即甜面醬加蔥條。用筷子挑一點(diǎn)甜面醬，抹在荷葉餅上，加幾片烤鴨片蓋在上面，在放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿卜條，將荷葉餅卷起，真是好吃無比了。其次是主食。吃烤鴨時(shí)的主食，主要是荷葉餅。

精選了幾十種中草藥配方制成料包，熬成老湯，配合獨(dú)特的腌制方法，結(jié)合脆皮烤鴨的傳統(tǒng)焙烤工藝，采用現(xiàn)在化的烤爐，使得脆皮烤鴨在色，香，味方面達(dá)到完美結(jié)合。皮脆肉嫩，色澤鮮艷，香味濃郁，香而不膩，美不勝收。各種中草藥的保健功效和營(yíng)養(yǎng)，讓我們的脆皮烤鴨吃過后消化通氣，開胃健脾的功效。脆皮烤鴨不但美味，而且營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值很高，經(jīng)機(jī)構(gòu)測(cè)定認(rèn)證，脆皮烤鴨中含有豐富的維生素，蛋白質(zhì)，鈣，鐵，磷，多種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)素。

徐州九里區(qū)有誰在食為先培訓(xùn)過北京烤鴨 ？食為先老師現(xiàn)場(chǎng)演示---學(xué)員操縱訓(xùn)練---開店所需設(shè)備先容---實(shí)習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---先容創(chuàng)業(yè)---利潤(rùn)分析.采購(gòu)原材料，挑選調(diào)料，選購(gòu)開店所需的設(shè)備……手把手操縱

1、烤鴨設(shè)備及用具的配備與使用；

2、加工原料的選擇及調(diào)味原料的運(yùn)用；

3、烤鴨的前期加工；

4、調(diào)味基本知識(shí)；

5、烤鴨制作工藝流程；

6、烤鴨醬的制作；

7、烤鴨的片切與標(biāo)準(zhǔn)食用方法；

8、烤鴨加工注意事項(xiàng)；

9、原料采購(gòu)貨源信息；

10、經(jīng)營(yíng)選址及生意訣竅。