大型腐竹油皮生產(chǎn)線市場(chǎng)分析:
生產(chǎn)腐竹成本低、利潤(rùn)高、銷量大、見效快。每公斤黃豆(大豆)可生產(chǎn)腐竹0.5~0.7公斤,如每日加工上百公斤腐竹,每天收入可達(dá)1000元以上,本小利大。
大型腐竹油皮生產(chǎn)線適用范圍及經(jīng)營(yíng)建議:
廠店合一、即時(shí)經(jīng)營(yíng):租一間60多平米的小店,即可生產(chǎn),邊生產(chǎn)邊銷售,全新概念,開放式的制作流程,不僅滿足了眾多消費(fèi)者的好奇心,而且讓消費(fèi)者買的放心,吃的稱心。
全自動(dòng)豆腐衣的制作流程:
原料大豆→清選→脫皮→浸泡→磨漿→濾漿→煮漿→揭竹→烘干→包裝→成品
1.選料:
原料要選擇新鮮、含蛋白質(zhì)和脂肪多而沒有雜色豆的黃豆。
2.泡料:
浸豆水量為大豆4倍左右,以豆脹后不露水面為要求。一般浸泡時(shí)間冬天為16~20小時(shí),春、秋季節(jié)8~12小時(shí),夏天為6小時(shí)左右。泡好的大豆含水。
3.磨漿:
磨漿時(shí)要注入原料的700~800%的水,磨成細(xì)的乳白色豆?jié){。
4.過濾:
1斤黃豆大約出10斤漿子,漿子濃度在17~18