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發(fā)酵罐的定義：發(fā)酵罐指工業(yè)上用來進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒，其容積在1m3至數(shù)百m3。在設(shè)計(jì)和加工中應(yīng)注意結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，合理。能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內(nèi)部附件盡量減少（避免死角）、物料與能量傳遞性能強(qiáng)，并可進(jìn)行一定調(diào)節(jié)以便于清洗、減少污染，適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能量消耗。
發(fā)酵罐的應(yīng)用：廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細(xì)化工等行業(yè)，罐體設(shè)有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭（或錐形）均采用旋壓R角加工，罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理，無衛(wèi)生死角，而全封閉設(shè)計(jì)確保物料始終處一無污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵，設(shè)備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭，人孔等裝置。
發(fā)酵罐的分類：按照發(fā)酵罐的設(shè)備，分為機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐和非機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐；按照微生物的生長代謝需要，分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵灌。
發(fā)酵罐是一種對(duì)物料進(jìn)行機(jī)械攪拌與發(fā)酵的設(shè)備。該設(shè)備采用內(nèi)循環(huán)方式，用攪拌槳分散和打碎氣泡，它溶氧速率高，混合效果好。罐體采用SUS304或316L進(jìn)口不銹鋼，罐內(nèi)配有自動(dòng)噴淋清洗機(jī)頭，確保生產(chǎn)過程符合GMP要求。
技術(shù)參數(shù):
| 公稱容積m3 | 內(nèi)筒體直徑 | 筒體高度 | 換熱面積m2 | 攪拌軸轉(zhuǎn)速r.p.m | 攪拌軸功率kw |
| 10 | 1800 | 3800 | 14 | 160－260 | 17-22 |
| 15 | 2000 | 4800 | 18 | 160－260 | 22-30 |
| 20 | 2200 | 5000 | 22 | 160－260 | 30-37 |
| 30 | 2400 | 6600 | 34 | 150－250 | 45-55 |
| 40 | 2600 | 7500 | 45 | 150－250 | 55-75 |
| 50 | 2800 | 8000 | 58 | 150－250 | 55-90 |
| 60 | 3000 | 8300 | 65 | 150－250 | 65-115 |
| 80 | 3200 | 8800 | 84 | 150－250 | 90-145 |
| 100 | 3600 | 9400 | 114 | 150－250 | 120-125 |
| 150 | 4200 | 10800 | 165 | 150－250 | 165-275 |
| 200 | 4600 | 11500 | 220 | 140－240 | 215-360 |
公司罐類產(chǎn)品有不銹鋼儲(chǔ)罐、不銹鋼白酒儲(chǔ)罐、不銹鋼發(fā)酵罐、不銹鋼保溫冷凍罐、葡萄酒發(fā)酵罐、啤酒發(fā)酵罐、啤酒發(fā)酵罐、小型發(fā)酵罐等；
衛(wèi)生級(jí)不銹鋼配件有衛(wèi)生級(jí)人孔、衛(wèi)生級(jí)方型人孔、衛(wèi)生級(jí)焊接球閥、衛(wèi)生級(jí)焊接蝶閥、衛(wèi)生級(jí)取樣閥、衛(wèi)生級(jí)單向閥、、、衛(wèi)生級(jí)變徑大小頭、轉(zhuǎn)軸閥、氣囊閥等；
