河南金科重型機械設(shè)備有限公司:13838025779
廠家直銷:老式爆米花機器 小型爆米花機 老式爆米花機 大炮爆米花機 全自動爆米花機
爆米花機簡介:
爆米花機(漢語拼音:bao mi hua ji)也叫爆谷機(香港的稱呼),是用于制作爆米花的專用機械,爆米花是一種膨脹食物,常見于電影院、街邊、超市等地方,其味道可口、口味多受大多數(shù)人所喜愛。
爆米花機可爆彩色果味爆米花,在操作時可用奶香椰子油一起使用。傳統(tǒng)的爆米花具有單一性。多味爆米花甜香酥脆,滿足了不同人的不同需要,從孩子到老人都喜愛。在電影院和超市還有美食街等地方都有。單鍋爆米花機適合流動,使用方便,一個人就可操作。
爆米花機類型:
有老式大炮手搖爆米花機、臺式手搖爆米花機、豪華商用爆米花機、電動爆米花機、單鍋爆米花機、雙鍋爆米花機。
爆米花機-操作方法
1、按動保溫照明開關(guān),保溫發(fā)熱管和保溫照明燈泡開始工作。
2、扭動旋轉(zhuǎn)加熱開關(guān),預(yù)熱爆谷盤5-7分鐘后,試放3粒玉米和5克食用油到盤內(nèi),當玉米爆裂時,準備工作完畢。
3、先放50毫升油,再放150克玉米及100克糖到盤內(nèi)進行爆谷,待玉米爆裂完畢,幾乎無爆裂聲時(約5分鐘),打開鍋蓋,傾倒出鍋。
4、爆谷時請注意爆谷情況,防止燒焦。同時活動門關(guān)閉,以防爆好的爆谷跌出箱外,炒動玉米直至爆谷完成。
5、避免讓油滴到爆谷盤邊框,防止弄臟盤邊和過熱燃燒。
使用配方:
1、松子爆米花
配方(四人份):
植物油(如葵花油,椰子油更佳)四湯匙;玉米四湯匙;松子100克;干酪2茶匙;奶油50克;干羅勒(Basil)2茶匙;蒜鹽粉1/2茶匙
操作:1、準備已經(jīng)爆好的不加鹽的普通爆米花,然后倒入大碗里。2、在無油的鍋子里將松子烘成金黃色,然后與爆米花混合。3、將干酪刨細。奶油在鍋里融化。加入刨細干酪、干羅勒和蒜鹽粉,然后把所有材料充分攪拌。攪拌好后撒在爆米花和松子上,稍加攪拌后立刻享用。
2、熱奶油爆米花
配方及比例(按四人份材料)
植物油(例如葵花油)3—4湯匙;玉米四湯匙,奶油1—2湯匙;鹽1湯匙
操作:1、在爆米花機里將油加熱;2、倒入玉米,平鋪分散在鍋底,讓玉米一粒粒單獨分開;3、蓋上鍋蓋,每隔10—15秒用力來回搖晃鍋子;4、當玉米開始爆開時,每隔5秒搖晃鍋,這一點很重要,不然下面的玉米粒會燒焦,其他的不會完全爆開。等到只聽見零星的爆裂聲時,將鍋子從爐子移開或降溫熄火。將米花倒在容器中。然后將奶油放入尚有余溫的鍋里,等奶油一融化,就澆上爆米花。再在爆米花上撒鹽,然后趁熱享用。注意:剛開始別放太多鹽,寧可補加鹽。
3、香料鹽爆米花
配方及比例(4人份)
玉米4湯匙;植物油4湯匙;鹽一湯匙;奶油1—2湯匙;干羅勒1/2茶匙;干牛至草1/2茶匙;干百里香1/2茶匙 ;洋蔥粉1/2茶匙;(上列香料也可用小茴香鹽代替,制做方法:小茴香1茶匙、1/2茶匙的芥末粉、1湯匙的鹽混合并搗碎)
產(chǎn)生利潤:
爆米花是一種膨脹食物,常見于電影院、街邊、超市等地方,其味道可口、口味多受大多數(shù)人所喜愛。在購買爆米花機之前客戶往往會咨詢銷售人員,其具體的利潤分析以便核算成本。
以電動爆米花機生產(chǎn)爆米花,單鍋可生產(chǎn)3兩小玉米(玉米按2元一斤),3兩小玉米成本是0.6元;加上配制好的彩色果味奶油(按12元一斤完全可以配出來)
2兩的價格是0.8元;再加上白糖(按2元一斤)2兩的價格是0.4元;兩個彩色包裝袋0.10元;液化氣0.05元。共0.6 0.8 0.4 0.10=1.90元。電池充一次電可以用 一天,所以電費基本不計。
一鍋爆花玉米,按5元算,就凈賺5-1.90=3.1元。就是說一鍋爆米花毛利是3.1元,一天按100鍋計算(這個數(shù)量是普通的地勢,生意比較清淡時計算的。生意稍微有點起色,100鍋是很輕松的事;一天可爆50斤一袋的小玉米一袋至2袋,即170鍋至340鍋的客戶,大有人在。),一天的利潤是310元。
棉花糖爆米花組合機按480元計算,其它附件按1000元計算,10幾天可收回投入成本。一個月9310元利潤,按租用800元一個月的小攤位計算,一個人的工資按800元計算,一個月的利潤在9310-800-800=7710元。
按一年12個月計算,可以賺取92520元。而且只要你有門店,夏季加上炒雪、炒冰、冰淇淋等冷飲,產(chǎn)品互為補充,可以一年四季地賺錢。
1、經(jīng)濟型爆米花機參數(shù):
產(chǎn)品規(guī)格:50*36*68cm
加熱:電源
電源:220V50Hz
功率:1300w
控溫范圍:50-300℃
重量:28kg
2、單鍋爆米花機參數(shù):
規(guī)格:36*40*45cm
加熱:液化氣
電源:220V或者12V
重量:15kg
3、雙鍋爆米花機參數(shù):
規(guī)格:75*40*45cm
加熱:液化氣
電源:220V或者12V
重量:25kg
4、大炮手搖爆米花機:
外形尺寸:72*19*29(cm)
重量:19kg
容量:3斤
5、雙鍋燃氣玉米爆花機
鍋內(nèi)徑:25.5公分
鍋深度:16.5公分
外形尺寸:710mm*400mm*500mm
本機采用不銹鋼板壓模成型,內(nèi)置鋼支架、電子點火、火力可調(diào)火勢均勻,火力適合,節(jié)約液化氣,交流220V或直流12V電瓶均可使用,雙鍋玉爆花機(可單火、單控)雙電氣、電控制,互不干擾。可放在柜臺上或三輪車上,手柄轉(zhuǎn)動操作,輕輕一壓即可倒出玉米花。表盤上裝有開關(guān)指示燈、電壓表,可清楚看到電壓正常。本機采用下置式12V電機驅(qū)動攪拌均勻外形美觀。鋁合金鑄鋁鍋,導(dǎo)熱性均勻不死豆,不易糊鍋,爆開花個大、豐滿。
爆米花機注意事項:
經(jīng)有關(guān)部門檢測調(diào)查,每千克街頭爆米花機生產(chǎn)的爆米花中含鉛量在2.45~20毫克,而規(guī)定糕點含鉛量不得超過0.5毫克/千克。爆米花含鉛量超過一般食品衛(wèi)生標準幾倍甚至幾十倍,會嚴重危害人的肝臟、腎臟和腦組織。尤其是兒童對鉛的解毒功能弱,常吃含鉛量高的爆米花極易發(fā)生鉛中毒,造成食欲下降、腹瀉、煩躁、牙齦發(fā)紫以及生長發(fā)育緩慢等現(xiàn)象。
爆米花機排查維修:
1、打開爆米花機的電源開關(guān),查看設(shè)備短路保險絲斷。
2、打開爆米花機加溫開關(guān),鍋體不熱,加溫指示燈不亮,保險斷,請檢查爆米花機的鍋體內(nèi)加熱器接線有故障,檢查溫控儀失靈,爐盤接線短路。
3、如果是爆米花機的加溫指示燈長期不滅,溫度過高,檢查熱敏溫控器失靈,應(yīng)重新調(diào)整熱敏溫控器角度控制在180