恒聯(lián)發(fā)酵箱FX26A

型號：FX26A（不銹鋼）

名稱： 發(fā)酵箱

可放盤數(shù): 26盤

使用溫度范圍（℃）:0-85

額定電壓：~220V

額定頻率：50Hz

額定輸入功率：2.7kW

外形尺寸：990x710x1860mm

主要技術(shù)特征：全不銹鋼機身 可放13盤。

使用說明：
使用時，必須現(xiàn)在水箱內(nèi)加滿定量的水，再將箱體上方的兩個溫度選擇旋鈕同時調(diào)至所需要的醒發(fā)溫度（36～38℃）范圍。合上開關(guān)，接通電源，這是加熱指示燈亮，表示通電加熱，當箱內(nèi)溫度達到調(diào)定溫度后，加熱指示燈熄滅，發(fā)酵箱即自動進入恒溫狀態(tài)，使箱內(nèi)保持一定的溫度和濕度。注意醒發(fā)溫度不宜過高，否則會影響酵母正常繁殖，甚至引起菌種死亡。另外可根據(jù)需要設置鬧鈴，使用時只需將計時旋鈕旋至所需時間，并按下計時開關(guān)即可

面包發(fā)酵箱是根據(jù)面包發(fā)酵原理和要求而進行設計的電熱產(chǎn)品。它是利用電熱管，通過控制電路，使用發(fā)酵箱內(nèi)產(chǎn)生相對濕度為80-85%，溫度為36℃-38℃是適合面包發(fā)酵之環(huán)境，幫助造型后的面包坯完成后發(fā)酵過程。它具有結(jié)構(gòu)緊湊、美觀大方、操作簡單、使用等特點，是生產(chǎn)面包必不可少的配套設備。

本產(chǎn)品按Q/（GZ）SL 2-2006生產(chǎn)。

二、操作方法
1、箱應放置平穩(wěn)，并在附近裝上一個符合電器容量的單相電源開關(guān)及漏電保護器，然后將發(fā)酵箱的電源線接上。
2、發(fā)酵箱后面設有“等電位聯(lián)結(jié)端子”，可用于發(fā)酵箱的重復接地。用戶應用不少于2.5mm的銅芯線與符合安全規(guī)定的地線牢靠地連接。
3、使用時，必須先在水盆內(nèi)注滿清水至“水位限高線”，將控制板上的發(fā)酵溫度選擇旋鈕調(diào)至36-38℃濕度調(diào)節(jié)旋鈕調(diào)至80-100，此時綠色指示燈亮，箱內(nèi)開始加溫加濕工作，當箱內(nèi)發(fā)酵溫度達到設定值時，溫度控制系統(tǒng)自動切斷電源，此時紅燈亮，發(fā)酵箱停止工作。如此循環(huán)，使箱內(nèi)保持在設定荼溫度和濕度范圍內(nèi)。

三、注意事項
1、發(fā)酵箱體必須接地。
2、使用時，注意檢查水箱水量，確保濕管（放在水中的加熱管）保持在水中，以免將濕管燒毀，注水時，注水量不得超過箱內(nèi)的“水位限高線”。
3、醒發(fā)溫度不宜調(diào)整過高，否則會影響酵菌正常繁值，甚至引起菌種死亡。
4、使用時可透過玻璃視窗觀察面包發(fā)酵情況，通過調(diào)整溫度和濕度，達到效果。
5、做好發(fā)酵箱內(nèi)外清潔，經(jīng)常檢查水箱水質(zhì)，保持干凈衛(wèi)生。
6、停止使用時，應把電源斷開，以確保安全。