功能介紹
1）該機具有結(jié)構(gòu)合理、操作簡單、運行平穩(wěn)、效率高等特點。（2）采用不銹鋼制造，耐高溫、耐腐蝕、設(shè)計獨特。（3）旋轉(zhuǎn)電機、寬大耐高溫玻璃觀窗，視物一目了然，大大節(jié)省了操作時間。適用于各種不同溫度，不同時間的烘烤。
本產(chǎn)品適用于燒烤雞，鴨，羊肉及其他燒烤食品的制作，該產(chǎn)品效率高，燒烤食品色澤鮮艷，肉質(zhì)嫩滑可口(購買該機同時配送新科學秘方)。玻璃爐面清洗方便，衛(wèi)生，是燒烤店，餐飲部用于烤制家禽類食品的專用設(shè)備，環(huán)保、無油煙、無污染是我們共同保護綠化環(huán)境更新?lián)Q代的產(chǎn)品，適用于超市，休閑小吃，及各種人口流動較多的場所均能擺設(shè)銷售。

（1） 接通電源，接妥供氣管，打開氣源閥門（即液化罐閥或管道閥門）

（2） 打開爐門，首先用電子點火器對準燃燒器點火，點火后立即開啟控氣閥，燃燒器開始燃燒。

（3）啟動旋轉(zhuǎn)軸旋紐。

（4） 按所需旋轉(zhuǎn)度，調(diào)節(jié)調(diào)速旋紐。

（5） 時常觀察溫度表讀數(shù)，隨時調(diào)節(jié)供氣量。

（6） 停止工作時： A． 關(guān)閉氣源閥門和兩個供氣閥。 B． 關(guān)閉電源開關(guān)，拔下電源插頭。 C． 確認爐內(nèi)完全無燃燒后，關(guān)閉爐門，操作人員方可離去。 注意事項！ 請用戶莫小看“注意事項”，它關(guān)系到您及他人的人生安全. 1. 在使用燃燒烤爐前，必須加裝抽煙管，并將加裝的抽煙管引進到室外。 2. 所用氣罐必須裝減壓閥，且各接頭處不得滲漏氣體。 3. 必須先點火，后供氣（即火等氣，否則不安全）。 4. 氣罐周圍不準直接接觸熱源烤之，更不準準放危險品，以免爆炸。 5. 供氣管正常。6. 在操作過程中，操作人員不準遠離燃氣烤爐。若發(fā)現(xiàn)爐內(nèi)兩側(cè)的燃燒器任一側(cè)熄火，再次點火前，首先關(guān)閉氣源閥門（即液化罐閥門或管道閥門），打開爐門5—10分鐘后，再按操作程序重新點火。 7. 本設(shè)備使用時必須接好保護接地線。 8. 若需要更換使用燃氣種類時，務(wù)必通知廠方我公司派人員為您更換專用供氣嘴，切勿自行操作。 9. 在使用燃氣烤爐的房間內(nèi)，必須通風條件很好，必須安裝，例如：排風扇之類的通風設(shè)備。 10. 此烤爐因裝有玻璃，玻璃破損恕不在保修范圍。



24型燃氣旋轉(zhuǎn)烤鴨爐又叫燃氣啤酒烤鴨爐、燃氣烤鴨爐、啤酒烤鴨爐、啤酒鴨爐、啤酒鴨燒烤爐、烤禽箱 ，是我公司新推出的實用新型燒烤產(chǎn)品，適用于燒烤雞、鴨、羊肉及其他燒烤食品的制作。 該產(chǎn)品效率高，燒烤食品色澤鮮艷，肉質(zhì)嫩滑可口。

該機具有結(jié)構(gòu)合理，操作簡單，運行平穩(wěn)，效率高的特點，采用材料制造，耐高溫，耐腐蝕，設(shè)計獨特，耗氣量低，節(jié)約能源 ，選裝點火器，旋轉(zhuǎn)電機，寬大耐溫玻璃視窗，視物一目了然 ，可以立即讓客戶產(chǎn)生食欲及購買欲望。

電子控制器組成傳動結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)速 ；由青石蜂窩片和耐熱金屬網(wǎng)組成烘烤系統(tǒng)；烤制溫度：150℃－250℃ ；日本不銹鋼板制成；設(shè)備表面拉絲處理； 按企業(yè)標準設(shè)計， 產(chǎn)品質(zhì)量。0.2mm，手壓柜外殼，有種硬硬的質(zhì)感，不象有些價格低廉的機器，手一壓外殼，就下癱的那種簿材料，好設(shè)備，只有對比才能感覺出來好與差。

烤鴨爐和旋轉(zhuǎn)式烤鴨爐

（烤鴨掛爐,燒鵝爐,烤雞爐,,啤酒烤鴨）

目前行情:白條鴨批發(fā)價格因烤鴨火暴略上揚,成品烤鴨銷售價格11-15元/只左右暴地區(qū)突現(xiàn)技術(shù)轉(zhuǎn)讓費用1萬,站排買烤鴨,每天銷售幾百只！每只利潤5-7元傳統(tǒng)名吃－烤鴨

制作方法簡述：
【原料準備】
填鴨1只（約2000克），飴糖水35克，甜面醬25克，京蔥段100克，黃瓜條20克，干蒜頭、八角、姜、白鹵水酌量。面粉200克，做成荷葉餅20張。
【制法簡述】
（一）鴨經(jīng)宰殺，去毛，挖去內(nèi)臟，打氣，表皮擦飴糖水，風干（西北風天約2小時吹干鴨身，南風天可利用火焙）。
（二）入爐用果木燒烤約25分鐘，至外表大紅即可。食時切片上碟。取薄餅一張，放片皮鴨一二片在上面，伴以蔥段、黃瓜條、蒜茸、涂上甜面醬，卷起進食。
效益分析：
每只袋裝冷凍鴨（各地冷藏市場均有銷售）的進價按1.0-1.3公斤價格5-6元，做成烤鴨后每只售價在15-25元，飯店酒店等餐飲場所價格更高，除去佐料及設(shè)備折舊后的利潤在每只8-15元，保守估計每日可店售50只，外賣50只，每日毛利潤800-1000元，一個月即800