爆米花機是現(xiàn)在市場上新穎的休閑食品機械之一,由于它具有干凈、衛(wèi)生、清潔容易、操作簡便、節(jié)能,產(chǎn)品健康等優(yōu)點,受到廣大民眾的追捧,成為餐飲、小吃、影院的必備產(chǎn)品。給廣大的草根創(chuàng)業(yè)者帶來實實在在的利益。
彩色爆米花的制作方法以及利潤分析
第一步:先把爆米花機的電源插上,打開保溫照明開關(guān),打開加熱開關(guān),放入50克花生油,按動旋轉(zhuǎn)開關(guān),必須預(yù)熱3分鐘后,然后關(guān)掉所有開關(guān),倒出花生油。(新機按此操作,鍋的使用壽命提高二倍以上)
第二步:再打開所有功能開關(guān)(照明開關(guān)、加熱開關(guān)、旋轉(zhuǎn)開關(guān)),然后加入50--60克爆米花專用奶油(或椰子油、果味油),100克爆米花專用玉米。(鍋必須是在預(yù)熱3分鐘的前提下),最后放爆米花專用白糖60-70克。然后放下蓋子,關(guān)上玻璃門。
第三步:操作人員要留意爆米花的情況,如爆裂聲變小,米花大量爆出,立即關(guān)掉加熱開關(guān),再繼續(xù)旋轉(zhuǎn)3至5秒鐘,立刻倒出。
第四步:清理鍋底,用半濕毛巾把鍋擦干凈,(若鍋底有燒焦現(xiàn)象,應(yīng)立即加入150毫升開水,水能淹沒鍋底,再加熱旋轉(zhuǎn)10分鐘左右),使其干凈后才能爆第二鍋。
第五步:爆米花機停止使用后,要保持機器的整潔干凈,四面玻璃無油漬,無水痕。垃圾盤必須要及時清理。關(guān)掉所有功能開關(guān)及電源。
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