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鮮牛肉切片切條機(jī)器設(shè)備概述：切丁機(jī)參照國(guó)際先進(jìn)機(jī)械進(jìn)行設(shè)計(jì)制造，結(jié)構(gòu)合理，該機(jī)能做到“丁” “絲” “片”“塊”且工作效率高，切割肉丁小規(guī)格為4mm，大規(guī)格為30mm，是食品加工切割方面的設(shè)備。切割肉丁小規(guī)格為4mm，大規(guī)格為120mm，是食品加工切、割方面的設(shè)備;該機(jī)能切凍肉、鮮肉、熟肉及帶骨的禽類產(chǎn)品。
運(yùn)行原理：調(diào)整切割厚度旋鈕，使肉料推桿進(jìn)行推進(jìn)速度變化，以達(dá)到不同的切割厚度要求。調(diào)整預(yù)壓力旋鈕，可產(chǎn)品在切割過程中始終如一。調(diào)整肉料推桿為步進(jìn)運(yùn)動(dòng)，采用單切割時(shí)可大限度地減少在切割過程中對(duì)產(chǎn)品的擠壓。切割槽一側(cè)采用活動(dòng)側(cè)壓機(jī)構(gòu)，方便加料，提高工作效率。
設(shè)備特點(diǎn)：本廠生產(chǎn)的切丁機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，安全實(shí)用，維修清洗方便，組裝靈活，具體下列特點(diǎn)：
1.安全防護(hù)性能良好，前門打開后轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀立即停轉(zhuǎn)。
2.刀柵及大切刀裝拆方便，不用工具即可全部拆下，便于清洗更換刀柵。
3.側(cè)壓機(jī)構(gòu)可使一次切割的肉料的量增加，并有助于預(yù)壓力加快達(dá)到設(shè)定值，提高生產(chǎn)效率。
4撥叉結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)提高了產(chǎn)品切割質(zhì)量，減少噪音，降低機(jī)械故障率。
5.調(diào)整預(yù)壓力旋鈕，可產(chǎn)品在切割過程中始終如一。
6.肉料可步進(jìn)進(jìn)料，可大限度的減少在切割過程中對(duì)產(chǎn)品的擠壓。
7.改變刀柵中刀片數(shù)量，可切割出不同尺寸的肉丁，組合方便。
