諸城市誠達機械。為您提供獅子頭成套設備機器和獅子頭配方技術工藝，提供油炸紅燒獅子頭成套設備機器和獅子頭配方技術工藝。

提供手工獅子頭的制作工藝和現(xiàn)代化流水線獅子頭制作工藝。無論是小型丸子生產個體還是大型丸子生產廠家，都為您制定合理的工藝流程。

工藝師來自國內肉丸生產企業(yè)，采用先進的獅子頭制作工藝。

為您提供獅子頭工藝配方，從廠房規(guī)劃、設備采購、原料采購、工藝配方、市場分析等方面提供全方位服務，互惠互利，發(fā)展共贏。

為您提供全方位生產工藝指導，上門服務，的配方工藝。

獅子頭的市場目前分高中低三個檔次，分別對應不同的消費群體。獅子頭主要原料用豬肉經手工攪打，針對酒店消費群體。中檔獅子頭主要以紅燒獅子頭為主，豬肉加上一定比例的雞肉，主要針對中檔火鍋店消費群體。低檔獅子頭以雞肉為主要原料，價位相對較低，是針對大眾火鍋店的消費群體。這塊市場總量很大，許多食品廠低檔獅子頭的日產量在幾十噸以上。

獅子頭生產需要的設備機器：

1、獅子頭機器絞肉機

2、獅子頭機器斬拌機和打漿機

3、獅子頭機器獅子頭成型機

4、獅子頭機器蒸煮線

5、獅子頭機器油炸獅子頭油炸線

獅子頭生產需要的設備機器：

1、獅子頭機器絞肉機：凍肉絞肉機可以原料肉在冷凍狀態(tài)下進行絞制，這樣可以原料肉的溫度在0-4度之間，因為獅子頭在打漿過程中漿料的溫度會逐步升溫，原料溫度越低，越能獅子頭的漿料溫度越低，在打漿結束時獅子頭漿料溫度不能超過10度。凍肉絞肉機可以有效解決這一難題。

2、獅子頭機器斬拌機：斬拌機是獅子頭生產過程中必不可少的設備，可以用來斬拌大豆分離蛋白乳化漿，把大豆分離蛋白和冰水倒入斬拌機，利用斬拌機的高速旋轉，對大豆分離蛋白進行高速乳化。充分發(fā)揮蛋白粉的彈性，提品Q彈筋道的口感。斬拌機在批量生產獅子頭工藝化生產時用于斬拌蔥、姜、馬蹄等輔助原料的斬拌切丁工序，提高勞動效率。

3、獅子頭機器打漿機：打漿機是生產獅子頭必不可少的設備，利用打漿機的高速打漿功效，對原料肉進行高速攪打，拉伸原料肉的肉纖維，攪打出獅子頭漿料的粘性和肉纖維的筋道。

4、獅子頭機器獅子頭成型機：獅子頭成型機采用304不銹鋼原料制作，完全符合食品級要求。模具主要有市場上主流的30g、40g、50g獅子頭規(guī)格，可以任意調節(jié)獅子頭的尺寸克重。大可以生產100g四喜丸子。適合于批量化生產，每臺獅子頭成型丸子機可以達到每小時200kg的產量。

5、獅子頭機器蒸煮線：全自動肉丸蒸煮線整機采用304不銹鋼原料制作，完全符合食品級要求。外層采用隔熱保溫層技術，有效降低能量損耗，在小的能源消耗的前提下進行工作。有效利用能源。采用三段式蒸煮技術。分別設計為定型區(qū)、蒸煮區(qū)、降溫冷卻區(qū)。使肉丸整個蒸煮定型過程在嚴格可控狀態(tài)下。三段式溫度控制采用全自動電子控制系統(tǒng)?？梢钥刂埔欢螠囟?。

6、獅子頭機器油炸獅子頭機器設備油炸機：電加熱油炸機單機，加熱管采用正規(guī)廠家生產的配套加熱管。耐高溫，質量穩(wěn)定，真材實料。

小型油炸鍋有單鍋和雙鍋，以電、天然氣加熱為熱源，操作簡單，油水混合，可延長換油周期，大大降低用油成本，本設備采用不銹鋼材質制作，工藝精致、結構合理、美觀耐用，炸制的食物不但色香味俱全，而且外觀干凈美觀，提高了產品質量延長了保質周期。

1、獅子頭機器巧用原理使油不變質，利用油、水、動物油的比重不同的原理在工作過程中產生的殘渣全部沉入水中，動物油脂沉入植物油下層，從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機中殘渣、動物油脂、反復油炸使炸油酸化碳化而變質產生致病物的問題。

2、獅子頭機器提高品質、健康特殊工藝使殘渣和動物油脂離開了工作層，加之中部加熱有效控制上下油層對流，從而確保各種油層凈，所炸食品不但色香味俱全、外觀干凈漂亮（無黑斑現(xiàn)象），提高了產品品質，延長了貨架期。

3、節(jié)省炸油，利于環(huán)保本產品解決了傳統(tǒng)油炸機過熱干燥致使油大量揮發(fā)問題。油水混合技術使油層下面的水不斷產生少量蒸汽，并透入油層給炸油補充水分，從而抑制油不大量揮發(fā)；中部加熱工藝可根據(jù)需要，隨意調節(jié)的電控裝置控制上下的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介的產生，從而延長了炸油的使用周期，減少浪費，比傳統(tǒng)油炸機節(jié)省油以上，同時減少了空氣污染，讓操作者避免了煙熏火燎之苦。油不串味、一機多用該工藝通過限位控制，分區(qū)控溫，科學利用植物油與動物油的比重關系，使油炸類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持凈，可同時炸制各種食品，互不串味，一機多用，可增加您的經營品種。本機裝有先進的自動溫控裝置，油溫在常溫至度之間任意調節(jié)，根據(jù)炸品選好溫度后，自動控制加熱的通斷情況，以保恒溫，不僅降低了能耗，而且操作簡便、快捷，提高了工作效率，深受用戶歡迎。熱源采用電加熱或燃氣加熱方式，此設備可根據(jù)客戶的生產產量、工藝、廠房布局等量身定制。

是一家集食品工藝配方科技研發(fā)和機器設備研發(fā)推廣的綜合性公司，整合了100多家食品研發(fā)機構和食品機械制造企業(yè)，為客戶提供全方位的服務。匯集了行業(yè)內的資源，為客戶提供的食品機械解決方案，提供全網高性價比的食品機械，并匯集了行業(yè)內各類工藝人才，為您提供全方位的工藝服務，從廠房規(guī)劃、設備采購、原料采購、工藝配方、市場分析等方面提供全方位服務，互惠互利，發(fā)展共贏。

獅子頭機器單機油炸機簡介：

1、根據(jù)客戶需求為客戶提供單機人工油炸機、單機半自動油炸機、全自動油炸機、流水線油炸機，可滿足不同產量的實際生產需求。

2、采用304不銹鋼材質，焊接精密，不漏油，美觀耐用，板材厚度1.5mmm，經久耐用。

3、產品在油炸過程中需要穩(wěn)定的油溫，才能產品的顏色和口感。自動控溫系統(tǒng)，能有效控制油溫，使油炸后的產品顏色一致，并能有效解決產品萎縮問題。

4、進料和出料采用全自動進料和自動出料裝置，可以大大提高生產效率，節(jié)約人工，事半功倍。

5、加熱方式有電加熱、導熱油加熱，建議采用電加熱方式，可根據(jù)用戶需求定制。