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刀削面培訓(xùn)班
刀削面全憑刀削，因此得名。餐飲品牌的建設(shè)應(yīng)區(qū)別一般消費(fèi)品牌的建設(shè)用刀削出的面葉，中厚邊薄。餐飲品牌的產(chǎn)品從制作到消費(fèi)都是對顧客服務(wù)的過程，尤其向顧客服務(wù)是貫穿始終，且影響深遠(yuǎn)的主要途徑棱鋒分明，形似柳葉;入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。餐飲品牌從傳播、認(rèn)知、實踐、認(rèn)同、再傳播，形成閉循環(huán)，從而能快速打造中國中式餐飲 用刮面刀從里往外，從左往右挨著削就是了，可以削出來待用，也可以直接削倒鍋中煮熟
北京品味軒傳授的刀削面技術(shù)， 炒至豬肉出油，變成金黃色后加入鹽，醬油和料酒，然后再加入一勺白糖，倒入開水包含了多種湯鹵的做法，學(xué)員可以掌握到全部的技術(shù)配方， 大火煮開后蓋蓋轉(zhuǎn)成中小火燜煮5分鐘，然后倒入切好的胡蘿卜叮，加入黃豆醬，木耳。傳統(tǒng)豬肉鹵作為刀削面的代表作，味道可想而知，是非常的香濃，把面往上一端，香味就迎面撲來
我們的培訓(xùn)是無保留的而且是可以自由安排時間操作的， 燉煮5分鐘左右，肉和胡蘿卜都軟爛時倒入青紅椒，即成美味的鹵子不僅如此炒刀削面、涼拌刀削面等技術(shù)也是可以學(xué)到的，學(xué)刀削面來北京品味軒不會錯。我們的面食有多種口味，每種口味均各有特色，來店品嘗便知。
項目名稱：山西刀削面
包含內(nèi)容：刀削面面的制作與鹵的制作……
課程安排：時間自由、根據(jù)學(xué)員時間安排、中途沒有任何費(fèi)用、實踐操作、提供售后支持!~
操作過程： 要做一碗刀削面一般分為面和鹵，這里我們先來看看刀削面的面么做將面粉和成團(tuán)塊狀，左手舉面團(tuán)，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內(nèi)，煮熟后撈出，加入臊子、調(diào)料食用，以山西大同刀削面較為。如果您吃的確實非常好，在您當(dāng)?shù)爻圆坏竭@么好吃的刀削面，那說明您的商機(jī)來了
這刀削面的面，首先是由面粉加水揉成較硬的面團(tuán) 然后蓋上膜或者布醒半小時，然后將面團(tuán)揉搓成長圓柱形，用手托住山西刀削面因其風(fēng)味獨(dú)特，中外。我們的標(biāo)準(zhǔn)是您或者您的朋友吃的特別好吃，再考慮學(xué)習(xí)
去里學(xué)習(xí)刀削面這也就是為在大同，刀削面好吃的地方不一定是豪華飯店，也許就在你家門口街?jǐn)偵稀?/p>
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