【力士金干紅2015(750ml)】酒品介紹

　　【混釀比例】:赤霞珠、梅洛、小維度

　　【評分】: WA 89-91， WE 94-96，JS 94-95，WS 90-93【適飲期】: 2019-2032

　　【品鑒記錄】: 2015年力士金香氣濃郁豐富，帶有甘草、黑色水果以及些許紫羅蘭香氣。入口柔順，新橡木桶氣息明顯，結(jié)構(gòu)平衡。

　　【餐酒搭配】: 紅肉類食物，牛排，羊排，奶酪，燒烤。

　　【力士金副牌干紅2015(750ml)】酒品介紹

　　【混釀比例】:50-55% 梅洛，40-45%赤霞珠

　　【評分】: DECANTER 86， JR 15.5/20

　　【適飲期】: 2019-2027

　　【品鑒記錄】: 酒體重， 帶有豐富的果香，如李子，入口微甜。

　　【餐酒搭配】: 紅肉類食物，牛排，羊排，奶酪，燒烤。

     零售價：1599一瓶

　　力士金城堡 Chateau Lascombes介紹

　?。?）酒莊簡介

　　等級: 1855梅多克列級酒莊二級莊

　　法定產(chǎn)區(qū):  瑪歌法定產(chǎn)區(qū)（Margaux）

　　葡萄園面積：112公頃

　　葡萄種植比例：50%赤霞珠，45%梅洛，5%小維度副牌酒：Chevalier de Lascombes

　　隸屬：MACSF (法國人壽保險集團(tuán))

　　（2）酒莊歷史

　　力士金城莊園(Chateau Lascombes) 莊園起源至少可以追溯到17世紀(jì)，當(dāng)時莊園為Durfort de Duras家族所有，這個家族自12世紀(jì)以來就在梅多克地區(qū)有著很大的影響力，力士金城莊園的名字源于力士金城家族，首任莊主是Chevalier Antoine de Lascombes。莊園自法國酒商Chevaliers de Lascombes收購后從一個葡萄園轉(zhuǎn)變成一個獨立的莊園，該莊園在法國大革命之后就沒有在一個主人手上停留超過一個世紀(jì)，中途經(jīng)歷了酒商、律師、政客 的多次轉(zhuǎn)手，所幸每一任主人在掌管力士金的時候都幾乎傾注其所有心血去提高力士金出品的品質(zhì)，致使其每年的聲譽(yù)和質(zhì)量都在穩(wěn)步上升，并且順利通過1855 年的波爾多列級名莊等級評選，獲得列級酒莊第二級的稱號；力士金的現(xiàn)任主人Colony Capital在2001年執(zhí)掌該莊園之后，力士金城莊園也開始了它的新時代。他對葡萄園和酒窖進(jìn)行大力改造，并且還聘請了原來曾任拉菲莊園首席釀酒師的Dominique Befve作為力士金的首席釀酒師，致使莊園的出品質(zhì)量大有改善；力士金莊園覆蓋84公頃，土質(zhì)以黏土礫石為主，平均樹齡達(dá)到35年，年產(chǎn)量約為 28000箱！

　　（3）酒莊風(fēng)格

　　Lascombes 為波爾多2級酒莊，也是Medoc區(qū)面積大的酒莊之一，所擁有的地塊十分的分散，在Margaux 產(chǎn)區(qū)擁有大約40 個以上的酒園。 Lascombes 由赤霞珠(Cabernet Sauvignon)梅洛( Merlot) 小維爾多(Petit Verdot) 混合釀成，并在60% 新橡木桶中醇化18個月。酒莊風(fēng)格以出產(chǎn)典雅均衡且充滿黑醋栗果味的酒款聞名，陳年后更加深其復(fù)雜度。

　　2001 年延續(xù)2000 年的成功，在 Yves Vatelot (Ch. Reignac) 及Dr. Alain Raynaud (Ch. Quinault l’Enclos) 的指導(dǎo)下持續(xù)釀造出絕佳的質(zhì)量。酒中含有圓潤的花香、藍(lán)莓、黑莓以及黑茶子香氣，甜美的單寧以及令人印象深刻的集中度。尾韻十分悠長。發(fā)酵前處理在8℃下持續(xù)一個星期;28℃下酒精發(fā)酵，30℃下浸皮;在橡木桶中進(jìn)行蘋果乳酸發(fā)酵，溫度控制在21℃;正牌酒和副牌酒都要帶酒槽熟化4個月 ;每三個月通過壓縮空氣進(jìn)行一次潷析;使用傳統(tǒng)的蛋清澄清法。在橡木桶中陳釀18-20個月。